香橙烩蔬菜

香橙烩蔬菜

食材

橙子1个 菠菜80g

金针菇50g 土豆50g

胡萝卜50g 豌豆50g

橄榄油 盐 蔬果粉适量

做法

1. 橙子切开去皮，撕成小瓣放料理机中榨汁，过滤果渣备用

2. 菠菜洗净切段

3. 胡萝卜、土豆洗净切丁，金针菇去蒂洗净切段，豌豆洗净

4. 胡萝卜、豌豆、土豆、金针菇、菠菜焯水

5. 起锅，倒入少许橄榄油烧至八成热

6. 将胡萝卜、豌豆、土豆倒进锅中，用大火翻炒2-3分钟

7. 加入金针菇、菠菜、盐和蔬果粉

8. 加入少许橙汁，翻炒均匀入味即可