4月5日，清明下大雨，今天在厨房里忙了一天，把几年没用的面包机拿了出来发面做面包，很久没用所有规则都生疏了，硬着头皮读说明书，感觉发面是做化学实验，加一又八分之三杯水、两匙酵母等等，想到中学时一惯朴素的化学老师有天烫了头发好漂亮，让同学们眼睛一亮，她教的东西我当时就沒学好，现在忘干净了。发好面后才想起来忘了放糖，临时决定煮白薯泥放进去。
几个星期前买了一个高压锅，还沒用过，原因之一就是不想读说明书，前天晚上花了一个多小时读说明书、做最开始的压力检测，感觉象是物理试验，弄清大概之后今天用高压锅煮白薯泥。
没有擀面杖用杯子代替，想把白薯泥包进去，捏紧了面过几分钟口又开了，又用手捏封了几次，沒刷子用牙刷代替刷了一层鸡蛋液，放在烤箱里考几分钟，有几个面包都笑着咧开嘴露出了薯泥，考出来的面包每位都长得各有特色，虽然烘焙水平有待提高，我也自我满足，要求不髙，能吃就行。
咧嘴露出薯泥
烤面包
美国的新冠确疹患者已经超过三十万，世界各地已经超过一百万，这场与病毒的世界大战什么时候可以结束，人类现在没有答案，但是每天的生活仍是要继续，每个人做好自己自己能做的事情。
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本文标题：旧金山湾区封城第二十天——烤面包
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