2018-11-01

        老公从单位农场拿回十几个青萝卜，十月的萝卜赛人参啊！存放几日，包饺子、做咸菜，还有几个怕日子长了放空可惜了，正发愁时妈妈发来微信蒸拨烂子非常好吃，哈哈，姜果然是老得辣，我怎么就没想到呢？      洗干净一颗萝卜削皮，如果是新鲜的是不用削皮的，营养会更丰富些。用擦子擦成细丝自来水冲一下，捞起稍控干水份，倒在面盆里，舀适量的面粉，拿筷子充分搅拌，每一根儿萝卜丝儿都裹上一层面粉。做蒸锅水开后把拌好的面倒在笼布上放平，这样可以均匀受热。五六分钟后用筷子扎几个眼让蒸汽上来，十分钟后关火， 把蒸好的拨烂子放到大盆里晾一会儿。这时可以先剥一根大葱，

2018-11-01

切成葱花，葱多些会更香，备两个鸡蛋打碎，接下来可以搅拨烂子了 ，把粘连在一起的搅匀了，坐油锅放适量油，油热后炒鸡蛋，放入葱花炒出香味后倒入拨烂子翻炒，加入盐，五香粉炒至微黄，葱香四溢，起锅上桌，二十来分钟大功告成。                        父 子俩就着自制的小咸菜，一盘炒白菜杏鲍菇，吃完拨烂子喝碗南瓜小米。简单到不行的家常饭，父子俩又极给面子吃个精光，食材成本又如此低廉。我这个家庭主妇心里美滋滋地，开心ing 。