芹菜馅饺子

        今天早上突然通知又要做核酸了，原来的前楼有情况，那栋楼被拦上了，一会大白和救护车到位，据说确诊了，方圆两公里内确诊三个了，上午别出去添乱了，在家包饺子。

        冰箱里有几颗芹菜，摘下叶子留着明天拌凉菜，芹菜茎用刀拍几下切成丁，用盐杀出水分，挤干后倒入食用油避免出汤。

      用花椒八角香叶桂皮泡水，多次加入肉馅里，按照一个方向搅拌，肉馅充分吸收水份后分别加入生抽耗油糖胡椒粉鸡精香油等继续搅拌均匀，再加入芹菜融合在一起。这时不用再加油和盐，前面已经放过了。一切就绪，擀皮，包饺子，煮，一个人忙个不亦乐乎。

        这个季节芹菜便宜，茎和叶都能吃，富含粗纤维，还能降压。多吃点吧！