疍家人

最近几天气温开始回升了，今天居然升到30度，春天才刚刚开始，就有一种夏天的感觉了。每当到了夏天，我都会找时间去海边玩一两次，在海边或者大河边上我们经常能看到居住着一些特殊的人群——水上人家，他们就是今天要说的疍家人，我对他们很好奇并做了一番调查。

疍民，又称蛋民、蛋家、疍户、白水郎等。他们世代居住在海上，“以船为生，以船为家”就是对他们生活最好的诠释。后来我去了马来西亚、泰国等东南亚国家也看见了海边居住着很多这样的特殊渔民。

广东有非常漫长的海岸线，现在沿海地区还能经常看到他们的影子。那么，疍家人又是从何而来？他们有什么特色？让我们来一探究竟。

疍家人居住群

1、疍家人的起源

大部分研究者认为，疍家人的祖先是当时秦始皇征发五十万大军开戍南岭时，当地的不甘为秦所掳而逃往江湖以渔业为生的部分土著越人。历史上疍民的分布首先集中在四川、云南等地。秦汉以来，巴蜀、湘、黔地区等地区都有关于疍家人的记载。

隋唐之后，疍家人开始向东南迁移，主要迁往两广(广东广西)、福建沿海地区。《隋书·南蛮传》上有明确记载。另外，宋代周去非《岭外代答》、清人屈大均《广东新语》以及《广西通志》、《广东通志》等史书及地方志都有两广、福建地区疍民的活动记载。在明清时疍家人发展到了高峰，遍布在福建、广东、广西、海南岛等东南沿海一带，甚至迁移到海外。

还有一种说法是，疍家人是成吉思汗的后代。在元末那个动乱的时代，一部分蒙古人为了躲避战乱，南下迁徙，其中一部分成为了海盗，另一部分人在海上漂泊，以捕鱼为生。这些也就是今天疍家人的祖先.

而“疍家人”这个名字的由来有好几种说法。有一种说法是因为早前他们居住的船，外形就像蛋壳漂浮于水面，所以叫做“疍家人”；另一种说法是因为这些人一直生活在海上，就像是浮在海上的鸡蛋，所以被称为“疍家人”；而疍家人自己则认为，他们常年在海上与风浪搏斗，生死难以预料，如同蛋壳一般脆弱，所以称自己为“疍家人”。

2、疍家人的咸水歌和习俗

咸水歌是疍家人口口相传的歌曲，它没有固定的歌谱，基本就一个调。而咸水歌之所以被称为咸水歌，一说是它传唱的地方基本位于海上，都是咸水，所以叫咸水歌；二是，有人认为“咸”字在粤方言中继承了古义，主要指与男女爱情有关的事。而咸水歌的内容也是以男女爱情为主，所以叫做“咸水歌”。因此在明清后，咸水歌就为疍家人传唱并成为了婚嫁当中的重要内容。在旁晚时分，亲朋好友齐齐赴宴，新娘就会一边敬茶，一边唱着咸水歌，收取盘茶红包。

而除了唱咸水歌外，疍家人结婚时，亲朋都会用制作疍家衣的布料作为贺礼送给新人。新娘的家人，也会送新娘6尺的布料作为嫁妆。在结婚前，新娘便会选取其中红色的布料制作婚服。

3、疍家人的禁忌

因为是水上人家，疍家人也有着属于自己的一些禁忌。例如，在日常生活中，不能说“翻，沉，搁”等字，因为这是不吉利的，会使得船翻沉，搁浅等，因此需要用其他字眼代替，“翻个头”要说“转个头”，“搁”要说“放”等等。煎鱼时，只能煎一面，不能翻过来煎，同理，吃鱼时，不可以吃完一边后，把鱼翻过去吃，而是应该吃完上面的肉，把骨头剔开，再吃下面的鱼肉；而且吃鱼时，第一筷不能动鱼头，鱼头代表船头，第一筷吃鱼头会有将船毁了的不吉利的寓意。

4、疍家人的服饰

疍家人的服饰与汉族区别并不是很大，其传统服饰形式一般以黑、蓝为主。其中较有特色的就是“疍家帽”。疍家帽是一种用竹篾竹叶做成的斗笠，直径约40厘米，帽檐会微微下垂5厘米左右，帽子顶部是一个正六边形，这样的设计可以防雨水，也有遮风避雨的作用。疍家的姑娘们还会用材质各异的配件装饰在疍家帽上。此外，为了使疍家帽不容易被风吹落，帽上有一个以红、橙、黄、白、紫、蓝、黑等胶丝配上闪闪发亮的贝类小珠编织而成的四耳笠带。

疍家人的服饰

5.家的感觉

我们生活在陆地上的人经常把家当做休息的港湾，安全可靠，任凭外面风吹雨打，呆在家里就是安全。

疍家人自己则认为，他们常年与风浪搏斗，海边刮风是常态，每当暴风雨来临才是最难熬，木屋和船只随波摇晃，一家人经常都会一夜无眠。

房子和生命如同“蛋壳”一般脆弱，故称为“疍家”。

水中楼

6.特色菜

传统的有艇仔粥，用料很足，鱼皮，鱿鱼、蛋丝、瘦肉、油条、花生…… 海上人家特色的配料一样都不少。

疍家汤粉，里面有海鲜、细米粉、香菜鸡蛋豆皮等，老一辈人最怀念的味道。

很多人都在惋惜一种饮食文化的消失，但值得欣慰的是：

疍民的“不时不食，不鲜不食”的饮食习惯，却已经深深地融入了珠三角人的生活。

今天，我们仍然能够在江边的小店里吃上一顿疍家菜，仍然能够在热闹的夜市里啜上一碟炒田螺......

这就是深入民心的疍民饮食文化。

广东老一辈人有很多都爱吃禾虫，做法也多种多样，除了钵仔禾虫外，还有香煎禾虫、清蒸禾虫、干焖禾虫，还有人拿豆芽配禾虫滚汤。

说到底，我最欣赏的还是疍家人吃苦耐劳，“食得咸鱼，抵得渴”的性格。

变迁：

过去，疍家人大都不识字，整天忙于打鱼，小孩子们甚至没有上学的机会。人不离船、船不离海是他们当时的生活写照。

新中国成立后不久，疍家人陆陆续续上岸定居，结束了颠沛流离的水上生活，小孩子也开始上学了。

今天，走在珠三角水乡的路上，昔日的舳舻千里的景象已成为历史，虽然有些人还在水边生活，房子也是靠岸而建，大部分都过上了安居乐业的新生活。

在一些镇街的路上，能看见他们找工作的劳务市场，照一份手工或者保姆工也不错，他们逐渐融入了陆地人的生活中。

见证并经历了无数历史的他们如今也因为时代的发展，很难跟上现今中国日新月异的发展速度，如许许多多曾经存在于过去中的事物一样，慢慢消逝。这不禁让人感到惋惜。

疍民的历史记忆，流淌在城市发展的进程之中，见证着曾经心酸的血泪史，也期待着渔家人有更加美好的未来。

今天疍家人，靠岸登陆翻开了生活的新篇章，但他们没有忘记疍家独特的民俗与传统。

让我们一起好好守护即将消逝的疍民文化吧！