他叫阿舒尔，就读麦吉尔大学的医学博士与工商管理硕士双学位。8岁时就梦想着成为一名医生，在大学第一学期时，他与同学联合创立了一家叫”想吃"的昆虫培育公司。
他认为昆虫是一种极好的蛋白质来源，相较于牛肉和鸡肉，培育昆虫所需的资源要少很多。
创立这家公司的灵感来源自阿舒尔在大学期间获得的霍特奖作品，霍特奖的主题是，如何解决食品安全问题和全球贫困人群的粮食问题。
获得霍特奖能得到100万美金，前提是必须参与创业。
阿舒尔获得霍特奖后，社会上很多的企业，因为他的成功，为他伸出了橄榄枝。
这同时也给阿舒尔带来了一个前所未有的困境。他当时还没有毕业，还在学校攻读工商管理硕士学位，刚成家的他，家里还添加了一个新生婴儿，需要很大一笔生活开销。
他不知道将来该往哪个方向发展，不知道眼前该如何选择。继续在学校读书，完成学位，这就等于放弃了100万美金和大量的工作机会，还有拿不到学位的风险；在令人眼花缭乱的工作机会中，挑选一个开始上班，就等于放弃了100万美金和学位；接受100万美金，参与创业，全身心投入在"想吃"公司的运营中，就等于放弃了学位和大量的工作机会，并面临巨大的创业失败的风险。
最后阿舒尔选择了后者，参与创业。阿舒尔的家人从事各种职业的都有，有医生、律师、工程师，及银行家，就是没有做企业的，以至于他的家里人没有一个人理解和支持他。
对阿舒尔而言，放弃为之努力多年的医学梦是艰难的，但他的选择归根结底还是出于他一开始追求医学的理由，他希望自己能创造宝贵的遗产，渴望拥有积极的影响力，并追求财务的稳定性，成为医生可以让他拥有这一切。
而”想吃"公司也能让他做到以上这几点，甚至可能做得更好，只不过他要走的是一条从未预见过的道路。
一旦决定全职运营”想吃”公司，他就带着刚组建的小家，去到了奥斯汀，并在奥斯汀开设了"想吃"公司的昆虫培育基地，主要是蟋蟀、蚱蜢和象鼻虫。
公司在头两年里保持着健康的运营，团队人员也增加到了16名。虽然前途看起来一片光明，但阿舒尔知道未来任何事情都有可能发生。
它可能会失败，但尝试过就不会后悔。
阿舒尔所选的路并不是最简单或最受欢迎的，就其长期目标而言，这是一次明智的下注。只有时间能证明这是不是正确的答案，而他已经做了自己所能做的一切。
他从各个角度审时度势，然后做出选择，并坚持不懈。
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