今天周末，突然想制作一份韩国泡菜，前几年哈一段时间的韩，这此过程感觉他们对泡菜的情有独钟，在部分人口中韩国亦称泡菜国。
泡菜的原料及方法均通过度娘得知，制作原料主要是大白菜、萝卜、辣椒粉、韭菜、苹果、梨等。
制作过程：昨天晚上先把大白菜洗净，切成两半并洒上盐腌制。早上将萝卜切丝腌制15分钟后去水，苹果、梨、大蒜打成汁，与萝卜丝、辣椒粉扮匀并洒上鱼露、吓仁，然后将韭菜切段扮入。大白菜去水，在每一个叶上抹上混合材料，最后密封放置等待发酵。
第一次尝试做韩国泡菜，希望我的泡菜是成功，静静等候5天的发酵时间吧。
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本文标题：每日一记2018-01-07
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