【导读】农村的树木上、大田里，到处都能见到它的身影，它不仅外形丑陋，长得可怕，而且浑身是毒，一不小心碰到它，让人痛不欲生，甚至能要人性命，它对树木和庄稼的危害也是致命性的，如不注意防治，它能在一夜之间，将叶子全部吃光，让树木和庄稼因不能光合作用或水分流失而快速枯死。就是这样一种为祸人间的害虫，在农村，却是人们非常喜欢的一道美味，在城里一斤能卖200多元！

1. 童年的噩梦

丑八怪，一身毛，

吃庄稼，满处跑。

碰一下，痛得喊姥姥。

小时的儿歌说的就是农村一害虫——洋辣子。

洋辣子不光长得丑，而且浑身是毒，一不小心碰到它，就像被火烧到，疼痛异常，火烧火燎得难受，被蜇到的地方几天都不能碰，那种痛苦一次经历，终生不忘，喊姥姥都没用，有的小朋友还会发高烧，治得慢了，能要人命。

可小时候爱光屁股到处跑，总是躲不开它，在地头树下玩耍，它就躲在叶子的背后，一不小心就能碰上它，有时候还会从树上掉下来，掉到身上，洋辣子成了小时候的噩梦，所以对它恨之入骨，逮到了，就用火烧，把它毒毛全部烧掉，然后再用棍戳得稀巴烂。

洋辣子是铁杆害虫。小虫子聚在一起，附在树叶背后，把叶子吃得全是小孔，等长大的，能把叶子全数吃光，树木和庄稼因为不能光合作用或失水过多而枯死。

2. 被蜇了怎么办

洋辣子身上的毛很毒，一不小心碰上，毒毛就会扎到肉里去，越忽拉扎得越深，越疼痛，所以得想办法把毒毛弄出来，现在有胶带之类的粘附之物，可以将之贴到创口，然后揭下来，这样就可以把毒毛粘出来。

还有一个办法是用肥皂水洗，或者把洗衣粉用水化开，然后洗创口，洋辣子的毒是酸性的，用碱性的水洗，可以中和掉部分毒素。

还有一个更神奇的方法，是小时候常用的。小时候农村穷，没有上面的条件，大人们便捉一条洋辣子，开膛破肚，从洋辣子的体内取出绿筋，然后捣碎，抹在手上，能很快止痛止痒，具有奇效。

其实，洋辣子体内有两根筋，一根是黑的，一根是绿的，黑的是毒腺，万不可用，绿的是解毒的，这应该也是洋辣子自身的平衡调节功能吧？

3. 如何防治

防治洋辣子，对于科技大大进步了的现代并不难，只需喷施合适的农药就可以了，不过，随着城乡建设的进一步加快，绿化面积大大增加，有些绿化树木，特别是农村，往往疏于管理，洋辣子有潜在增加的趋势，所以不能掉以轻心。

要根除根除洋辣子，农村过去的方法仍然适用。

洋辣子和其它虫子一样，成虫后要作蛹化蝶，不过，洋辣子的方式比较特别，会在树枝隐蔽的杈口结成一个坚硬的壳，小时叫它洋辣子罐，然后藏身其中，静静成蛹，更多的虫子则会钻入地下做壳，秋冬无事，翻土捡出，以避免其成蝶后，四处散播，算得上是一种根治的方法。

不过，国内还有些地方专门养这种虫子，目的就是要它的洋辣子罐，因为洋辣子罐还是一道美食。

4. 如何食用

别看洋辣子又丑又毒，洋辣子罐却是一道地地道道的美味！

将捡回来的洋辣子罐泡水去土，洗净入锅，只需用盐爆炒，就能做成一道异常美味的大菜，小时候难得吃肉，洋辣子罐便成了治“胃亏肉”的良品。成文之前，我查了不少资料，但没有看到洋辣子营养方面的资料，不过作为一种高蛋白食物和有着制毒解毒躯体的洋辣子，对身体应该是有好处的。且等有识诸君来补充吧，在此先行谢过！

城里人也知道洋辣子罐好吃，所以一上市就被抢，一斤能卖到200多块哩！

至此，可能有人会质疑一身毒毛的洋辣子怎么可以吃，其实洋辣子入“罐”之前已经完全褪去了毒毛，脱掉丑陋的外衣，俨然成了一位待字闺中的“待嫁娘”。

5. 并不是所有洋辣子都能吃

但是，有一点是必须要注意的，那就是：并不是所有的洋辣子都能吃。

据资料统计，洋辣子分布于世界各地，已被人类分类命名的有20多万种，我国就有8000多种。我们常说的洋辣子罐是一种叫褐边绿刺蛾的种类，又叫绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，因为其毒毛中人痛痒难当，也人有叫它痒辣子。

这种虫子因地域不同，结茧的时间和次数也不太一样，南方一般两季成虫，分别在5~6月份和8~9月份，北方则一季成虫，初为5、6月份，终为8、9月份，所以秋冬挖洋辣子是最佳时间，既可以根灭害虫，又可以享受美味，一举两得。

【结语】道化自然，万物有衡。

乡村，是离自然最近的地方，也是一个最为神奇的地方，总是有一些奇妙地事情在身边悄然发生，就像洋辣子虽剧毒，却禁不住螳螂一刀，小鸡将之一口吞下，明天会下一颗美美的鸡蛋，人与自然，就在这分合之间，展开一幅至美的画卷。

赘述不详，欢迎留言补充。

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