日子

      天刚冷起来，有人就琢磨着春暖花开的事了。因为北方的冬天太漫长，寒冷的日子在一年当中占去了近一半的时间。厚重的服装，仿佛束缚了渴望放飞的身体和灵魂。于是，日子就有了让人期盼的理由。

      小时候，一年当中最盼望的不会是春暖花开，而是掰着手指头，一天一天的数着过年的日子。因为过年就可以吃到好多平时吃不到的东西。在我的记忆中，只要一过了腊七腊八，年就近了，年味也越来越浓了。常言道，腊七腊八，冻掉下巴。小时候的冬天，棉袄棉裤棉手套，外面还要穿上一件棉猴。为啥叫棉猴呢？不就是一件棉大衣么，到现在也没搞明白。即使是一件棉猴，也不是谁家的孩子都有的，庆幸，小时候的我过得还算是比较富有的。腊七腊八这天，我姥姥一大早就起来泡黄米，然后熬制腊八粥。现在我们吃到的腊八粥里面会有好多种食材。小时候的腊八粥里面好像什么都没有。

而我是最讨厌吃腊八粥的，金黄金黄的米，粘粘糯糯的，吃的时候加上白糖。我虽是喜欢甜食，却不喜欢粥里面放糖的感觉。但是无论怎样，我姥姥一定会逼着我吃一碗的。因为吃了腊八粥一年就会平平安安，健健康康的。

      掰着手指头一天一天的算着，一次又一次的问着过年还有几天，一遍又一遍的憧憬着大年夜餐桌上那些美味，有时候想想都感觉过瘾。三十晚上的家宴，记忆中最让我至今难忘的还是姥爷做的那道凉菜。切的细细的白菜丝，红红的胡萝卜丝，里面还有干豆腐丝。它们都切的很细，然后码在一个很大的盘子里，上面是细细的瘦肉丝。最吸引眼球的是用秋天晒干的红辣椒切成丝，再用它编成字，春节快乐！别说吃，就是看着都感觉是一种享受。当一家人围坐在长长的方形桌子前的时候，姥爷才开始用调好的汁淋在盘子里。现在才懂得，姥姥姥爷生活中是最有仪式感的人，他们的仪式感体现在生活中的方方面面。耳濡目染，我也学会了很多。

      年夜饭一定要有鸡和鱼，在那个计划经济时代，一切都要凭着过年发的票才能买到。现在我们买肉都喜欢买到瘦肉，那时候买一次肉要排好长时间的队，都希望买到肥一点的，因为肥肉还可以榨肥油。

      我小时候是不太喜欢吃鱼和肉的，过节对我来说，除了感受美食给我带来的美好，还有平时不怎么能够吃到的肉炒黄花菜，肉炒蒜苔，肉炒圆葱。我不吃肉，就喜欢吃菜，尤其黄花菜。先把黄花菜用水发泡，等发泡好了我就会摘菜。把它撕开，再掐掉头上那个小圆头，然后摆在盘子里反复洗净。这些都是我的工作，等到开始做菜的时候，我就在姥姥旁边做打下手的。可能我就是从那时候起学会了做菜的。

      大年夜我跟弟弟都要回到自己家里过年，初一的时候再到姥姥家拜年，然后等待渴望已久的压岁钱。当窗外的鞭炮声一声接着一声响起的时候，快乐的声音也就留在了心里。

      从懂事起，我就知道姥姥姥爷是那种很会生活的人。听姥姥说，她年轻读书的时候放假回家，总会到厨房看大师傅们做饭。从小年开始，姥姥姥爷就开始准备过节的吃食了。那时候没有冰箱，很多需要冷藏冷冻的东西，收拾好了以后，按照从初一到十五的顺序摆放到厨房的双层窗户里面，有的还要用油纸厚厚的包上，那是一个天然的冷藏室。等到了初五的时候，家里的大桌子就摆上了一个黄色的铜锅子，这是要开始吃涮锅子的节奏。可惜，我不吃牛羊肉，就不喜欢吃涮锅子。现在想起来真是一件遗憾的事情，肉是提前冻好的，吃的时候再用刀切出来薄薄的肉片。调料是麻将，麻将是需要用水泄一泄的，姥姥自制的韭菜花，腐乳，然后有切的很碎的葱花放在一边。当肉的香气飘满屋子的时候，那一团团的酸菜也该下锅了。看着大人们吃的满嘴流油的样子，那一方花花绿绿的面包就成了我的美味佳肴。

        年，来的迟，走的快。当十五的花灯挂起的时候，人山人海的看灯的人也就只能用这种走百病的方式做最后的疯狂了。

      于是，大地也开始有了复苏的气象。于是，年少的我们又开始憧憬着下一个年的到来。于是，我已到了开始回忆的年纪。