蔡澜老师最近好高产，一本接一本，本本都是值得一读的佳品。
今天这一套“开心蔡澜”也是非常值得看，吃是一种生活态度。吃得开心，生活就会更快活一些。
这套书共四本，四种颜色的封面，内外双封，内芯裸脊，同色系锁线，所以任你怎么翻都不会散页。
*《想点就点，开心一点》集萃167种食材，品尝食之滋味，溯源烹调之法，感受有味人生；
*《煮个面，等糖吃》收录89篇饮食随笔，煎炸烹煮炖焖炒，大吃四方，看世界各地怎么做、怎么吃；
*《大吃一顿，大笑一场》从酒谈起，探讨吃的学问，彰显四方食事，感受吃的意趣，爱吃的人不孤单；
*《吃好喝好，没有烦恼》寻味中华饮食、回味儿时味道、品味个中滋味、玩味吃的艺术，尽显莼鲈之思。
刚看完《吃好喝好，没有烦恼》这一本，让我感触很深，
同样是潮汕人，同样热爱美食，在一些食物上有同样的看法！
像东坡肉越来越不正宗，猪油是最好吃的，内脏是人间极品，
海鲜越来越多都是养殖，可以不吃就不吃，尤其是虾，完全没有以前在海里直接捕的味道。
都喜欢吃东西，但不是每次都要吃很多，只要浅尝数口，就能乐在其中。
对于融合料理，东西结合，本来是件好事，但是食物最基本的要求，
是要做得美味，只求形态美，主张健康，不求味道好，脑子都不舒服了，身体很容易生病。
蔡老师在书里也给了大家一些人生哲学：
——他对年轻人充满希望，相信他们之中，一定有人对自己有要求，对生活的质量有要求，不必跟随别人走。
先得保证自己的有独立思考能力，不管别人会不会吃，自己会吃就是了。
——不爱吃的味道，慢慢地接触，像谈恋爱一样，久而久之，便会感情加深。
一走进那个陌生的味道世界，宇宙便向我们打开，要研究的事物像天上的星星一样多，用一生一世的时间都是不够的。
——有些人无论怎么去说服，也说服不了。不必生气，也不必教训他们。
这些人，注定只会因循守旧，不必同情，让他们自生自灭。
真的太有趣了，蔡老师不但是美食的活百科，还是个会讲故事的美食家，每次看他的书都让我好享受，这套开心蔡澜”，是他写给当代人的快乐生活指南，也是送给迷茫懵懂之人的“答案之书”，真希望能有多点年轻人能读到！
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