吃比爱重要
爱吃,是一种态度,能吃,是一种乐趣,懂吃,是一种享受,会吃是一种学问,真正的生活者,源于对食物的无比热爱。
同样,在这个“吃”横遍野的社会,找一个吃饭的伴侣,不比找一个终身伴侣更是容易些。俗话说:道不同不相为谋。你以为在大街上随便拉个人过来就可以吃顿饭,是这样吗?
NO,NO,NO
都说做人有做人的境界,作诗有作诗的境界,做学问有做学问的境界,就连喝就都有喝酒的境界,更何况是那么重要的吃饭问题。就单单从找个什么样的人吃饭,决定你们是否还能吃下去,决定了你们三观是否相同,决定了他值不值得你爱。
工作有盟友,玩耍有玩伴,喝酒有酒友,同样,吃饭也需要有个饭伴。
那我们该找个什么样的人做吃伴呢?
张小娴在《饭伴》中这样说:吃饭的伴侣,比终身伴侣容易找到。但是也要具备几个条件:舍得吃,懂得吃,还要能吃。我细细品来,确实言之有理。不过,我又加入了几条,算是做了一些补充。
第一:找个懂得吃的人
最近看了老梁的那本《人间有味是清欢》一书。书中,我对色香味俱全的食物垂涎欲滴,对菜式的标准样式和正宗做法乐此不彼,更是对老梁懂吃的技巧叹为观止。
“标准的韭菜盒子是干烙的,不是油煎的”;正宗的北平烤鸭“每一片有皮有油有肉”,“有皮、有肉、没有油”不算北平烤鸭;西湖醋溜鱼“汁不要多,也不要浓,更不要油,要清清淡淡,微微透明”。这才是一个作为吃货的自信、见识和主张。哪怕是光听不吃,也是一种享受。
真正懂得吃的人他会花很多时间来研究美食,会对食物的要求很多,会知道很多正宗的吃处,会不止研究食物的味道,色香,甚至对吃处听觉与氛围也不可忽视。
真正懂吃的人是最好的吃饭导游。有他在,不仅可以尝到各种新奇好味的东西,更会吃的有质量,有情调,更有雅致。
第二:找个舍得吃的人。
张爱玲说:“报刊上谈吃的文字很多,也从来不嫌多。中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。如插花与室内装修,就不是人人都能做得到的,而相形之下又都是小事。”
好吃,也要舍得吃。
我就认识一个很舍得吃的人。他每天吃着这顿,就已经开始绞尽脑汁想着下顿要吃什么。没事就上街溜达溜达看看有什么新鲜的食材和吃的玩意儿。家里人都说他好吃,败家,他总是笑呵呵的说:“吃又没浪费,吃又吃不穷。”他对父母是及其孝顺,对妻儿也很是体贴,对朋友更是慷慨大气。
一个粗犷的堂堂七尺男儿,除了吃,谁也想不到他的眼眸里全是无尽的爱与温柔,还有细致与体贴。
舍得吃比懂得吃重要。
我们都喜欢吃好吃的东西,但却舍不得花钱。舍不得吃的人,别人请客吃饭他才叫贵价菜。而舍得吃的人是最可爱的,不斤斤计较,饭后也不会叫大家合伙出钱。
第三:找个能吃的人
真正的吃货不仅爱吃,懂吃,更重要的一点事能吃。
我们总是说年轻人跟老人吃不到一处。那是因为老年人年龄大了,在吃方面很是简单,也不是很能吃。不能吃得太油腻,不能吃得太硬,不能吃的太饱。
当你还意犹未尽时,那些吃几口就喊饱的人绝对不是好的吃饭伙伴。他能吃,令你也能开怀大饮。你吃不下时,他还能继续吃。甚至你吃剩的,他也肯吃。
找个能吃的人,饭桌上才不至于显得冷清,更不会显得生分。吃饱喝足后,拍着微微凸出的小肚子,信誓旦旦的喊着"明天一定要减肥"的口号后相视而笑。
第四:找个风趣幽默的人
孔夫子说:“食不语,寝不言”。它的意思是说,在吃饭和就寝时,不可大声说话。从健康角度出发,却实很有意义,也是文明修养的必备素质。但是,纵观现代家庭模式和现状,如果夫妻之间真的是做到“食不言,寝不语”,恐怕这婚姻也走不远了。
现在的人,出去吃个饭,大家不是沉默寡语,就是低头玩手机,一顿饭吃下来更是索然无味。本就很长时间没见面的亲朋好友,吃饭时再闷不吭声那该有多沉闷,无趣。
我们不主张高谈阔论,也不主张侃侃而谈。而轻松幽默风趣的人呢,不仅可以降低紧张感与约束感,制造轻松的气氛,更能给人留下好印象。
一顿饭吃得要有味而不是乏味。
第五:找个注重细节的人
去朋友家做客,开始用餐时,朋友还在厨房忙碌。朋友叫我跟她女儿先吃,她女儿却说,要爸爸先用,她才用。我是很惊讶,朋友却笑呵呵的说:这是家风。我很是感动。
类似于着这样的吃饭细节还有很多。
选餐时只照顾自己的喜好,不考虑别人口味的人一般很是自私;吃饭时喜欢对服务员大呼小叫的人往往没有耐性;吃饭时喜欢在盘子里翻来翻去的人,往往不懂得体谅别人感受。而那些用台布抹嘴,用酒楼毛巾抹脸和对着饭菜咳嗽的人,更是不能跟他同台吃饭。
俗话说酒品如人品,其实吃饭更见人品。
一日三餐,“吃”是首当其冲占主要地位的。细节见人品,在最普通的习惯里,往往最自然地流露出一个人的真性情。有些无心之举可能并没有什么意指,却不经意暴露了我们的缺陷。
第六:找个陪愿意陪你吃饭的人。
这也是最重要的。
我的老公是一个独身子,从小到大经常一个吃饭。自从嫁给他以后,我真的就从了一个白痴就变成了一个吃货。他最大的希望就是让我每天好好陪他吃饭。他说如果没人陪他吃饭呢,他就“食之无味”,很是孤独。我渐渐意识到原来吃饭也是需要人陪伴的。
张小娴说:“找一个爱的人,就是找那个余生也会陪你吃饭的人,爱情怎么离得开肚子?又怎么脱离得了口腹肠胃?缘尽了,就是从今以后不再一起吃饭了;坐在我餐桌边的,不再是你。”
看到这样一句话:一人一半是伴,一人一口是侣。伴侣就是每天都有好吃的一人一半,你一口我一口,慢慢成为一对快乐的胖纸。
找一个能跟你一起吃饭的人在一起,真的很重要。不管我们吃的是什么,不论我们口味差异有多大,除了志同道合,更重要的是我们关心彼此,在意彼此。我能明白你的好,你能体谅我的不易。
如若再能够一起上街买菜,一起回来洗洗切切,在厨房进进出出。这是再普通不过是画面,殊不知这样的画面是多么温馨,令多少人心驰神往的。
张爱玲给人的印象,微仰着头扶着腰际眼尾斜斜地扫过来,高傲孤绝似乎远隔于俗世之外。但是,她并不是个不食人间烟火的道姑。相反,在她的作品中,穿插了很多对于吃食的描写。张爱玲笔下的食物,通常都很平易。胡萝卜、腌菜、烧鸭、紫菜、蛋花汤……最可爱的当属臭豆腐。
为此作者陶方宣还特意编著了一本《张爱玲美食》,以张爱玲小说随笔中提到的美食为视角,切入张爱玲的传奇一生。
人间有味是清欢,最主要是在那个“味”上,那是友情的味道,是亲情的味道,也是爱情的味道。
友情在吃中显得更加融洽,亲情在吃中显得更加和谐,而爱情在吃中显得更加生动。
一个人吃饭是寂寞,两个吃饭是甜蜜,三五成群吃饭是生活。我们终其一生,不过是找个能一起吃饭的人。
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