星巴克,一个遍布中国主要大中城市商业氛围最旺之地段、一个起家于美国的咖啡馆,作为商业的成功案例被写入商科教材、宣讲于各种课堂之上,金领白领、城市精英、年轻人都爱去消费的一个高大尚的场所。
然而,一家名叫埃尓.爱斯普莱索(EI Espresso)只有大约20平方英尺的咖啡小店,处在一个完全被星巴克、西雅图极品咖啡店所占据的商业区,并且上述知名咖啡店中都有舒适的沙发、壁炉和气派的钢琴。这家小店却创立了一个为西雅图提供最好的咖啡而闻名的企业,他们的咖啡非常之好,足以让人们为买到一杯而情愿在雨中排队;他们宁愿维持小规模,恪守着自己的价值观和原则,构成了另一类商业成功的故事。
这是真人真事的真实故事,向我们展示了在光速发展的世界里维持生存的一种方式,还告诉每个人如何使我们的生活和生意个性化、富有爱心,并且充满同路人。
四句提问、8个字的商业经营秘密️就出现在了你的面前:
你对自己所做之事饱含激情吗?激情
你的工作中充满同路人吗?人
你对待顾客像对待朋友一样吗?个性化
你会在质量低劣的产品上花很多钱吗?产品
一、激情
杰克和戴安娜原先都是空乘人员,航空公司决定搬迁和裁员时,杰克记起曾去过的一家咖啡小店,喝着经过精心酿造、细心调制的咖啡是多么的快活和精力充沛。当购买现成的咖啡小店这个机会来临时,他们全身心的投入,尽最大的努力学习能掌握有关咖啡的知识,将他们空中所拥有的激情用于调制、提供每一杯上好的咖啡之中。
他们很快的发现:不管他们对自己正在做的事情多么有激情,除非顾客对咖啡同样充满激情,他们的生意才能不断兴隆。当你全身心的喜爱你所创造的一切,你的顾客也会喜爱,这是很自然的事情。
二、人
杰克认为“工作不仅仅意味着金钱”。如果工作仅仅意味着拿一份工资回家,任何一个工作的人都可以在其他地方干得更好。工作是因为你对所做之事乐此不彼;它意味着你对所做之事是你自身的延伸,满足了你的需要。
所以,杰克招聘员工首先要看他有无激情,其次才看态度端正与否;他还鼓励他的员工与顾客交往,当顾客与你联系紧密的时候,他们就会不愿意再把钱花在你的竞争对手身上;杰克只是雇用好员工,然后放手让他们去干,他深深地明白:信任强于恐吓。
三、个性化
每个人都想成为某个地方的常客,那里面人人都知道你的名字。杰克一直做的一件事情就是记得顾客的名字,使用顾客的名字所起的作用是惊人的,这也是区别其他竞争者的要点之一,通过记住他们的名字成就个性化。
他们也重视了解顾客的职业、爱好、家庭等方面的情况。有许多的办法,如试着做一些能让顾客参与的事情(讲最糟糕的事情),令人惊异的是,当你与顾客建立起良好关系时,日子过得更快了。
四、产品
杰克他们不是为了变化而変化,而是要改变那些他们觉得这样会改善产品配方的地方,最终目的是使生意有所改观。他们做的第一件事情就是研究咖啡豆本身;其次,必须学会调制出完美无瑕的咖啡,这意味着要有合适的温度、适量的水和制品去做出最香、最有味道的咖啡。
研究表明,最成功的企业是那些雇员拥有所有权,不仅为自己的行为负责,也为产品质量始终如一负责的企业。
图片拍自莲花山旅游区粤海渡假村一间小咖啡馆的故事讲完了,看似一个简单毫无出奇的过程,没有惊天动地的大事业,没有辉煌灿烂的商业模式创新。无论商业今后怎么线上线下的运作,人性的有些东西是不变的,人们基本生活的刚需永远存在。
保持简单的状态、关注真正紧要的事情:优质产品、个性化服务和对细节的把控,回溯到最基本的原则中去。
喜爱你所作之事,做你喜爱之事;了解什么事会使你快乐,并去做这件事。这就是咖啡馆的主人公所认为的事业成功的秘密。
如果你不知道想去哪里,你就不知道何时能够到达。
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