蒜泥白肉

没想到蒜泥白肉会是这么的简单！以前经常在饭店里点，原来做饭小白也可以在家自己做来解馋！

      先将五花肉或梅头肉（不要太肥）加姜片，大葱，八角，几粒花椒和料酒，用水煮到可以拿筷子轻松插穿，然后捞起洗净沥干水分放凉切薄片备用。黄瓜切长方形片状垫底，把肉码放在黄瓜上面摆好盘。酱汁：葱蒜根据自己喜好的量切沫，小米椒适量切圈，加花椒油，醋，糖，盐，高汤，红油搅拌均匀浇到码好的肉上，放香菜点缀提味儿，完成！

      美味的川菜！试试吧！