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《下派笔记》八十七:药食同源桑葚子

《下派笔记》八十七:药食同源桑葚子

作者: 听风的铃兰 | 来源:发表于2023-05-10 10:00 被阅读0次

      一说到药食同源,大家会自然想到我们生活中食用的许多食材,比如红枣、枸杞、百合、薏仁等等,这些颜值高、名字又好听的食材,其实它们也都是中药材。当它们出现在厨房时,我们会默认为是制作美食的原材料。当它们出现在药房里,便成为人们调理身体的神奇之物。今天,咱们就来说说这味药食同源的桑葚子。

      桑葚,是落叶乔木类植物的果实,在中国已经有约4000多年的栽培历史。桑葚的树干很高,树皮粗糙,叶子呈椭圆形,边缘有锯齿。花朵是淡黄色的,娇小玲珑,成簇开放。最可爱又可用的莫过于桑葚果,那一粒粒密实的颗粒紧挨着,凑成一颗颗椭圆形的果实。初长成的果实是淡红色,随着日照与生长,果实逐渐变成赤红色,成熟期会变成紫黑色。也有一种果实是白里透红的品种,口感与风味较紫黑色桑葚来说更为奇妙,甜而不腻。随手从桑葚树上摘下几颗,不用洗,直接放到嘴里大快朵颐,酸甜的汁液流入口腔,那叫一个舒畅。

      桑葚因含有丰富的蛋白质和人体必须的氨基酸、花青素、粗纤维、维生素等成分,故成为传说中的“民间圣果”。作为中药材,桑葚的药性入肺、肾二经,可以滋阴补血、益气生津。作为食材,桑葚果用来泡花果茶也是极好的。亳州是全国闻名的花茶之乡,桑葚入药制作花果茶,那时必不可少。常见的方子就有:桑葚搭配玫瑰花、干柠檬片可以美容养颜;搭配龙眼、枸杞、玫瑰花可以辅助治疗气血不足;搭配茉莉花可以辅助治疗失眠焦虑,等等。

      阅读过我之前《老屋》那片文章的读者都知道,我们村张小庄南地有一片老宅,宅子里的大多数农户已搬迁至村部以南临街而建的两层楼房里。如今,那片老宅里除了各家在老屋前后种植的时令农作物之外,就是遮天蔽日的各种树木,其中就有几棵粗壮的桑葚树。

      去年夏季秸秆禁烧期间,村部设立的其中一个禁烧宣传台就在张小庄老宅区路边,背后依靠着那两棵高大的桑葚树。我们从机械作业收割的麦田间巡逻回到禁烧宣传台之后,感觉又渴又热。包村两委周三锋看到桑葚树上的果子之后,放下手上的毛巾,对大家说:“咱村里的桑葚树可不少。一到夏天,我们随处可以吃到。在城里,可不是每家都有这个条件呐!现在正是桑葚子的成熟期,来,我给大家摘一些解解渴。”

      记得童年暑假时,回到乡下的爷爷奶奶家,与小伙伴们一起采摘品尝过美味无敌的桑葚,那原生态的味道至今难以忘怀。男孩子们爬到树杈上摘果子,女孩子们提着一个小蜀黍编的篮子。把篮子举得高高的,就等着黑珍珠般的桑葚“大珠小珠落玉盘”似得落到篮子里。大家说好了不许偷吃,摘完了一起分。但是从树上下来的男孩子们却被女孩儿们追着笑骂:说好了不许偷吃,你看看你们嘴上的“黑胡子”……

      目前,我们李腰村在全力推进土地流转连片种植小麦的情况下,仍有张小庄、李老家、刘天庙、周寨、王桥等自然庄的不少农户继续种植桑树苗。用张小庄张廷君、李后兰老两口的话来说:“俺们这年龄大了,身体偏瘫残疾,腿脚行动不便,又不能出去打工。两个儿子、两个闺女都成家立业了,也不需要俺老两口操心。咱村党总支没忘了俺们这不中用的老两口,不仅给俺家办理了整户低保,一二级残补,养老金。还扶持俺家种植了这2亩桑苗,每亩产量有400多斤,每斤卖2块多钱,再加上政府每亩给补助的1000块钱,去年这2亩桑苗共收入4000多块钱。而且,桑苗树下套种的豌豆,也还有一笔收入。咱种地、咱收入,政府还给咱补贴,这样的好政策在以前,连想都不敢想啊!国家的这扶贫是真扶贫。对,现在叫乡村振兴!”

      我跟李后兰大娘说:“是啊!现在全国都脱贫了,村党总支扶持咱们脱贫户种植经济作物,这是巩固脱贫攻坚成果,发展乡村振兴的一项举措。大娘,桑葚现在可是咱们淝河镇发展林业产业扶贫的“香饽饽”。你知道,咱们淝河镇的“桑葚采摘节”都连续举办了好几年了,镇党委政府也在鼓励推进农户大力发展桑葚特色种植,发展桑葚果酿酒、延伸桑叶养蚕等产业链,更好地实现产业发展、群众增收。您老两口明年争取扩大一下种植规模。这对于您二老来说,是一条稳当的增收门路啊。”

      李后兰大娘与包村两委周三锋和我说话的间隙,已经摘下了一些初熟的桑葚和一兜豌豆:“张书记,这是咱自家地里的鲜物,豌豆现摘现煮,剥了打糊嘟、熬稀饭都香得很!桑葚还没熟透,你们先尝尝。”

      朴实的村民,难却的盛情。我只好留下了那一兜豌豆。

      返回村部途中,手里的那一小包桑葚清香扑鼻。我抓起一把放入口中,咀嚼间,一股蜜流滑入喉咙,似甘泉、似溪流,仿佛瞬间找回了童年与桑葚初遇的时光……

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