今天终于要到家了,那个小时候真正给予温暖,可以避风的地方,也是有爸有妈的地方。
我的家在东北边陲,一眼望三国的边境地段,延边州珲春市,与俄罗斯隔着一个篱笆,与朝鲜临江相望。儿时,村里朝鲜族的房屋和人家还多常见,小学校甚至有单开朝族班。
逐渐,朝族人开始大批量的出国挣钱,多是往韩国或日本输出,朝族人也就越来越少。
近些年各大城市争夺人口红利,东北人口流失严重,珲春市人口也在减少。
感受最明显的就是高速,成都出发到辽宁省,大车小车络绎不绝,可进入长春,出珲乌高速段,高速上车少的可怜,直接导致大部分服务区都处于关闭状态。
从鞍山到珲春大概十多个小时,我们车俩个人换着来开,妹妹和妹夫就只有妹夫一个人开,我们一路走走停停,熬到珲春的时候天刚刚擦黑,顺利落检登记后,大家异口同声的决定吃牛肉汤饭。
牛肉汤饭是延边州的特色,牛肉是本地特产黄牛,在大锅里熬住牛骨或牛尾,汤色呈奶白状,香气浓郁。单独呈上的时候,要煨在小石锅里,将煮烂的牛肉撕成细丝放在汤里,出锅的时候香菜与葱花呈配菜放在一边。
牛肉汤端到你面前的时候保证汤水奶白且依旧翻滚,而真正的灵魂在于桌上的牛肉酱,牛肉酱用牛油熬制,里面有延边特殊辣椒,及延边朝鲜族专用野苏子调香。
酱加到汤里面,石锅热量逼出多层次的香气,层层叠叠的刺激味蕾。
还有一种汤是酱汤,本地大酱做的,也很好吃,有机会到延边的小伙伴一定要尝尝。
吃完牛肉汤饭差不多七点多,平日里爸妈已经睡下了,我们因为怕他们在路上催,回家的时候没和他们提前说,这一刻到家,灯的确是熄灭的。
孩子拍门,俩老人还有些迷迷糊糊,开门认人的时候一度以为是做梦呢……三千多公里的孩子们,终于是到家了。
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