普洱之行

为期7天的普洱之行终于圆满画上了句号，此刻的我已经踏上了返程的列车。

写一写这几天的见闻和感受：

1、这次是为酒店培训而来，所以见到的基本都是酒店人。去过一些地方，发现云南人最热情和淳朴，这里的人没有其他小地方人的羞涩胆怯小家子气，也没有大地方人被生活压迫的紧绷感，我想这跟云南的多名族有关，26个少数民族，所以这里有天然的包容性。用他们自己人开玩笑说的话就是生下来就会唱歌跳舞，来这里学习的4天3晚，基本上每天晚上大家都在不同的地方吃饭唱歌跳舞，不管你是男女老幼都很大方，性格爽朗、他们有一种魔力，万物皆可祝酒歌，蹦傣迪，天南地北的就在这些氛围中一下子拉近了距离。

2、普洱因为普洱茶而闻名遐迩，所以这里家家户户都有茶室，来到任何一家酒店管你认识不认识，老板都会很热心的喊你来喝茶，边喝茶边聊天，轻松闲散的气氛就随着茶香弥漫开来。

3、普洱人不仅爱喝茶还爱喝酒，最夸张的是我们拜访酒店客户，一起吃饭的时候，才上几碟花生米、豌豆、小鱼干这类小菜的时候，大家就已经兴致盎然玩起来了扑克牌，管你会不会玩，整桌人都会拉着一起玩，我们玩的是每人发2张牌。类似比大小的那种，还没上热菜，一瓶多白酒已经下肚了，差点惊掉下巴，但在他们看来却习以为常，坐我旁边的一位大哥笑着说，这算什么，我们有些局还没上热菜已经把人干翻了，大写的服气。

4、咖啡，云南种植咖啡面积占全国面积70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积还是咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了国内主导地位。普洱种植咖啡已经有150余年历史，所以来这里，普洱的朋友们会很热心的给你介绍咖啡，我这次就喝到了一种叫香土故事的挂耳咖啡，味道很特别，喝完嘴巴有酸酸的味道，店主自豪的跟我说，这个咖啡是最接近现磨咖啡的冲泡咖啡。因为我对咖啡那样研究，没有发言权，但感觉口感很不错，也随手带了一些回来。

5、普洱地方不大，酒店不少，且不管是在产品设计还是服务意识上都不输一二线城市。就说一点，这里的酒店，我们连着走访了好几家都是不需要房卡和餐券就可以在早餐开放时间，一般是7:00～10:00随意进出吃早餐的。因为我之前在酒店做了6年，所以能够体会到光凭这一点是很难做到的。我们这几天学习的合作酒店更甚，酒店餐厅鲜虾、现煎牛排、现做几种口味披萨和蛋挞，餐厅过桥米线的牛肉粒不论是数量还是大小都比外面20多一份的足，70多个品种，可以达到五星级酒店标准啦，关键这样的配置没有服务员检票，直接进出用餐，我们一直宣扬大度经营，服务制胜，他家已经做到了，厚道经营，让你叹为观止。

6、美食多。在普洱待的这几天确实感受到了这里的美食，比如我们第一天吃的佤族宴，边吃边欣赏民族特色的歌舞表演，这是一家以驴肉为主打特色的民俗餐厅，素菜类都是各色野菜，我唯一认识的也就只有折耳根，高山流水祝酒歌，饭后围着火把跳舞，更是将当天的晚餐推到高潮。后面又吃到了好多新奇好玩儿的食物，比如将大片的牛排现下火锅，清一色山上的黄牛肉，烫好之后每个人又用起了西餐餐具刀叉盘子小心翼翼切成片，中西结合也是别有一番风味。辣的爆辣，还有各种叫不出名字的菌类和汤羹，味鲜而美。还有老挝缅甸的一些餐厅，也可以去尝尝鲜。

总之，普洱乃至云南都值得一来再来。