2023.9.2 周六 多云有时有雨 30-22度
日常生活中，一般怎么保存茭白会比较好呢？生活中，比较常用的茭白的保存方法有四种：
1.清水浸泡法保存茭白
我们将购买回来新鲜嫩白的茭白除去2-3片叶子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水没过茭白，经常换水，这样就可以保持茭白新鲜水质干净，外观肉质均佳的 状态。
2.盐封储存法保存茭白
将容器底部铺满盐，根据茭白的多少来决定盐的量，然后将需要保存的茭白留两三张外壳，平铺入容器内，用盐封口，这种保藏方法需要特别注意湿度的控制，在空气干燥，温度偏低的地区适用。
3.地窖储藏法保存茭白
这种方法适用于有地窖的北方人家，将茭白摊放于地窖内的菜架上，保持窖温在0-8℃，干燥低温可以短时间的保藏茭白，此种方法会使茭白失水较快。
4.低温储藏法保存茭白
茭白在0-1℃下可储藏50-60天。宜选用肉质致密、不易糠心的茭白品种，晚熟品种可相对延长储藏时间。茭白不能过老、包叶刚张开、无病虫危害、带壳并留薹管1-2节。将这样的茭白放在阴凉处，散去茭壳上的水珠，然后装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中，置于低温库(0-1℃)中保存，可储藏2个多月。
以上内容摘自网络
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