冬至吃饺子

我家的饺子

冬至，这个古老的节气，如一位沉默的老友，悄然降临。它不仅是一个时间的标记，更是一种情感的寄托。在这一天，我总会怀念起故乡的味道，那些温暖的记忆和家乡的习俗。

在老家，冬至这天必吃饺子。目前发现别的地方都是用圆的饺子皮，而我家乡用的却是梯形的饺子皮。别的地方做饺子我觉得称不上包饺子，应该是捏饺子，而我家乡做饺子是实实在在包出来的。看上去非常像耳朵。

在老家冬至吃饺子有传说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。到现在仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人在冬至这天学着“娇耳”的样子，包成食物吃来纪念张仲景，这就是“饺子”也叫“扁食”。

小时候家里穷，吃饺子的次数不多，每次吃饺子都是一次改善生活。长大后家庭条件变好了，在南方生活，娶的媳妇是南方人，吃饺子的次数也不多，每次吃饺子也是一次改善生活。

这天，我们会自己包饺子，其实我真的不会包。小时候妈妈包饺子的时候，我好像没有认真学过，总是在旁边捣乱，觉得好玩。只要我参与包的饺子，总会烂在锅里。

现在我包饺子，我的孩子也会参与进来一起包。他们嘴上说着是帮我的忙，看着他们姐弟俩嬉闹着，脸上、鼻子上、衣服上粘着的面粉，千奇百怪的形状，我仿佛看到了我小时候。心里满足、温馨、兴奋的感觉油然而生，我想妈妈当时看着我应该心里也是这种感觉。

如今饺子对于我不仅仅是一种食物，更是一种情感的载体。它承载着我对故乡的牵挂和对妈妈的思念。每当冬至来临，无论我身处何方，都会想起那些在家乡的日子。那些和妈妈一起包饺子的场景、那些坐在锅灶前等待饺子熟的时光。这些都成为了我心中最珍贵的记忆。

在他乡与故乡之间，我们都在寻找那份属于自己的归属感和幸福感。而饺子，正是连接我们与他乡、故乡之间的一道桥梁。它让我们在异乡的土地上也能感受到那份来自故乡的情怀。同时，它也让我们更加珍惜与家人团聚的时光，让我们明白家是永远的港湾。

在这个特殊的节日里，让我们一起品尝饺子这道美食吧！让我们一起怀念那些在家乡的日子吧！