夏至

夏至日的下午，终于有太阳了。

上午有点阴天，因为今天要吃夏至面，昨天买了芝麻酱，今天还需要出门，去菜店买了黄瓜胡萝卜和鲜蒜，又去了超市，采购鲜面条，豆芽和咸菜。

因为菜店没有鲜面条卖，所以需要多走一趟。这样绕点远路就权当是运动了。

家里做凉面一定要有当年新腌的香椿咸菜，端午回家的时候忘了带，所以买点别的咸菜代替。

其实家里的凉面比较简单，只有麻汁水，面条，黄瓜丝，香椿咸菜末，蒜泥和醋。

我自己做的时候就增添了豆芽和胡萝卜丝。

发现豆芽需要煮一会儿才能熟。

面条煮好过两遍凉水，浇上麻汁水，码好各种配菜，拌一下就可以吃了。

最后要把麻汁水喝掉，因为有醋、咸菜和蒜泥，麻汁水会变得非常好喝。

麻汁水就是芝麻酱（家里叫麻汁）加一点点水，搅拌，然后再逐渐加水慢慢搅拌，搅到麻汁和水融合，就可以大量加水，并加点盐。

直接用麻汁拌本容易拌不匀，而且会很腻。

夏至这天，白天最长。我最喜欢的还是家里的凉面。