馅饼转换计

作者: 好习惯成自然 | 来源:发表于2022-04-23 23:50 被阅读0次

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老公喜欢吃韭菜盒子，昨天看视频的时候，正好看到一个教做馅饼的视频。看着制作方法非常简单，没有厚厚的边，面皮软软的，馅儿大大的，看着就让人食欲大开。

上午按着视频教的方法和面，一斤面粉、一斤水，用筷子顺着一个方向搅拌，直到面和得越来越有劲道，和好面之后醒发两个小时。用这个时间洗菜切菜。今天的馅料准备了韭菜、豆芽、洋葱、豆皮、炒鸡蛋。调好馅之后，按视频里教的手法，先用筷子取面，然后倒上干面粉装馅，最后封口按扁。就这么非常简单的动作，我怎样操作都不成功。

因为面和的太软，根本无法下手。一不小心就沾的哪儿哪儿都是面，眼看着快到中午饭点了，我这里一个馅饼还没有做成功。这可怎么办呢？我咋就这么笨呢，看视频里的制作方法也挺简单呀。

眼看着想要制作成视频里教的馅饼，真的是一点希望都没有了，那怎么办呢？准备好的馅儿和面不做馅饼，还能做成什么呢？总不能浪费了吧。

还好，我脑袋转得灵活，反正面已经和的太软了，干脆再加点水，把馅料和面搅拌在一起，做成了面糊饼吧。这下可好了预计吃的馅饼，变成了面糊饼了。

再简单的技能，也需要实际上手操练，熟能生巧。否则就会像我一样，看着简单，做的时候才发现，我怎么就做不成呢？