越来越多的人通过吃素调养身心，养生保健。素食主义者中不乏我们耳熟能详的公众人物，比如刘德华、王菲、克林顿等........
✨ 而这个坚持素食的“团队”仍在不断壮大，素食究竟有多厉害，让他们义无反顾的作出这样的选择呢！
“纽约时报”曾报道过，：世界上最长寿的素食者——李清云（1677-1933年），在世256年！他是清末民初的中医中药学者，也是世界著名的长寿老人，经常看到电视上报道有人活了120多、160多岁等，
其实那些不算什么，李清云先生活了256岁，而他是一位素食主义者！他100岁时（1777年）曾因在中医中药方面的杰出成就，获得政府特别奖励 ，他200岁时，仍常去大学讲学 ，这期间他曾接受过许多西方学者的来访，他认为自己健康长寿的原因有三条：
一是长期素食
二是保持内心平静、开朗，
三是常年用枸杞煮水当茶饮。
全世界最聪明的孩子聚集的学校师生全部素食知道吗？全世界最聪明的孩子聚集的学校是，美国费城格连杜曼中心”。孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器，必须有3000公尺以上的长跑能力等等。
还有，学校老师及学生都必须全部茹素！因为他们研究发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物！澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商，结果，学生最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，一所素食学校！
长久以来错误的观念——吃素没营养，真是大错特错！最高大的动物如牛、象、长颈鹿……都是吃素的！拳王阿里亦是茹素一族，他可是用力最多的人呢！
另一种错误的观念是“吃素不聪明”，看看历史上素食的诺贝尔奖得主吧，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲……
这句话亦是不攻自破！著名艺术家如达文西，发明家牛顿、富兰克林、爱迪生，全部都是食素者！
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