喝咖啡应当像品味美酒一般，
细细品，才能体会其精粹。
咖啡的美味总是与温暖的心意并存，
静静坐下来，欣赏一杯好咖啡，
不辜负咖啡豆赠与者，咖啡冲泡者的心意，让自己暂时远离喧嚣的纷扰，迷失在咖啡的香气里。
豆子品质好是关键，
本次品鉴的是著名的蓝山豆。
手冲过程也可以讲究讲究，
以便冲出更好的咖啡。
先用磨豆机完成研磨豆粒的步骤，咖啡粉飘香四溢，配合尖嘴水壶以95℃热水，绕小圈旋转将水倒入，对准咖啡粉的中心部位，由低慢慢拉高往下倒入，让咖啡香气四溢开。
闻一闻原香，香气伴随着热气上升，吸入香气，在鼻腔中扩散停留，感受浓郁的香气，再趁热小啜一口，试试原味，适温适量利落轻巧。
蓝山咖啡的酸、甘、醇与苦，表现得很是平衡，味道芳香醇厚，有点悠悠又油油的感觉，喝起来非常润顺柔和。
补充小知识：
关于蓝山：现在貌似瑰夏当道，但小时候一说到高端咖啡，那必须是蓝山，虽然也没亲自喝过。但“蓝山咖啡”一直是神级的存在。
牙买加，位于南北纬的咖啡种植带，蓝山山脉被加勒比海岛围绕，山脉靠海，太阳光直射到加勒比海的海面上，蓝山山峰会反映海面的颜色，呈现出璀璨的蓝色光芒，因此得名蓝山山脉。
除了靠近赤道附近之外，蓝山山脉具有绝佳的海拔优势，远离工业污染、山脉空气清新、终年降雨量多，有1500mm-2000mm。山脉位于太平洋火山带，有肥沃的火山土壤，加之沿海地区气温相对较低，造就了丰富的水汽，使得山脉经常有云雾笼罩，形成绝佳的咖啡种植地。
以上就是为什么那里的豆子叫蓝山，以及为什么蓝山的豆子是王者的原因啦！
谢谢师兄的蓝山豆！
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