2021-01-15

知道知道不等于做到

知道知道不等于做到

今天晚上再做雪花酥。

看着视频的时候觉得很简单。但自己真正去做的时候，却发现不是自己想的那么容易，因为在做的时候有各种问题会出现。从过程到结果其实是需要一个时间和实践的。

自己真正去动手做的时候，一系列问题就出来了，比如油放的太多，油和棉花糖的比例不协调，棉花糖会粘锅，棉花糖会变焦出棉花糖特别黏做出来的成品特别甜等一系列问题。

这就像我们在学习的时候，我们看到老师在黑板上演算，觉得很简单很轻松，可是当我们自己去动手做练习题的时候就会发现好像无从下手或者一做就错，这就是为什么明明听懂了却做不出来。

做雪花酥和学习在本质上都是一样的，都是一个不从不会到会的过程，从都是一个模仿人后练习的过程。想要。一模仿然后进入练习就成功，其实是很难的，因为你需要清楚的知道每个操作，精准的把握，每个操作，就比如做雪花酥，你需要知道，嗯，你需要知道哪些。你需要准备不粘的锅，你需要正确把握油和棉花糖的比例，你需要用不甜的棉花糖和糖度较低的奶粉就是如果你想要一开始就成功，你需要考虑的问题很多，但就因为你一开始考虑不到那么全，所以还是会出错，所以啊从模仿然后反复练习，这个反复练习是必不可少的。

你要允许自己死的失败，你要坦然接受，这种失败，你要从失败中找原因，然后一步一步走向成功。