家乡的美食——菜馍

家乡的美食——菜馍

我们一大家子的人都很喜欢吃菜馍，这道美食是从小伴随我们姊妹长大成人。弟弟经常从外地回来，说外面没有卖家乡人常吃的菜馍，连郑州、洛阳都没有卖的，只有我们这里才有。

离百货楼南十米的十字路口处有一个早餐摊点，十分简单，只有五张长桌和小凳子，摊位前是一块有桌子大小的红石墩子。

主食是菜馍和早粥，摊主是一位七十岁的老太太和她九十多岁的老母亲。

她的老母亲是专门陪伴自己的女儿的，就坐在石墩子上，拐杖靠在身边从开始到收摊，老人像上班一样，就在一旁陪伴着，而且只要出摊老人就在旁边石墩上坐着。

七十岁的女儿体型偏胖，个头很矮，但烙起饼来，动作却十分的娴熟和麻利。肩上常常甩着一条擦汗毛巾，两只袖子高高卷起，站在案板旁边，手中拿着一根小面杖，把一个白色面团柔好之后，面杖在上面来回不停地翻滚，面粉飞扬，面团由小变大有厚变薄，也只是两分钟的时间，一张细薄如纸的第一张饼就赶好了，在上饼面摊上一层洗好切好的红薯叶子，接着重复赶第二张饼，做好之后盖在叶子上面，鼓鼓的像个蒙古包的房顶，然后放入热锅里，盖上盖子来回的翻，直到两面都烙成点点花状，调好蒜汁放些许芝麻酱和麻辣油，再来一碗小米绿豆粥。既简单又美味的绿色有机美餐清香可口，又有利于健康。

老人手脚干净利落，一副淡定自若的样子，有时即便人多的时候，她也不手忙脚乱，有时人多忙不过来时，顾客会自觉地自己盛饭。她的面前还有个长方形纸盒，顾客多了自己可以拿走自己需要找的零钱。

老母亲静静地坐在那里不打扰，不说话，只是看着不停地烙着菜馍的女儿，默默地守护者，很静很静，彼此都那么踏实那么淡定。

有时在此路过，会不由自主地驻足，坐在小长桌前要一份菜馍和一碗粘糊的小米绿豆粥，除了能解决一顿早餐外，还能体会到那种无言那种默默无闻地守候和母女情深的温暖力量。