刨猪汤

过年开始的仪式感，就是吃刨猪汤。

刨猪汤，是重庆地区农村，历史悠久的一种民间习俗。快要过年的时候，家家户户，家里都要杀年猪，这个猪主要是自己家喂的粮食猪，杀来过年吃的。杀猪一般都要请亲朋好友来分享，所以这种“吃刨汤”成了一种习俗，沿袭至今。

离过年还早得很，但是有的人家已经开始杀年猪了。

于是，跟朋友一起，去朋友的农村老家，跃跃欲试去看杀年猪，吃刨猪汤，体验一把原汁原味的农村生活。

当我们到达院子里的时候，专门请来的杀猪匠已经把猪关进了特制的笼子里。

院子里已经来了很多亲戚和看热闹的人。

我很想亲眼看看杀年猪的全过程，满足一下好奇心。

但是我当看到肥猪被几个杀猪匠，五花大绑摁住在长条凳子，不断地嚎叫的时候，我已经看不下去，心惊胆颤，赶紧跑出了院子。

我本来想拍几张杀猪的照片，也只能放弃了。

院子外面都是绿油油的蔬菜，今天天气很好，可以晒一会儿太阳。

等我回到院子里的时候，杀猪仪式已经结束了，猪肉已经分解好了，一小块一小块的，摆在桌子上。

分解好的猪肉

厨房里已经开始做刨猪汤了，一阵阵香气传了出来。

在院子里到处参观一下，看到好多人在厨房里忙碌，一派喜气洋洋，热热闹闹的喜庆气氛。

晚餐终于开始了，等了好久的刨猪汤宴正式开吃。

刨猪汤

最先上桌的，当然是今天的主题，一大盆刨猪汤。里面有猪血，猪肉，猪肝，粉肠等等，特别鲜香。

其他菜也陆陆续续上桌，有粉蒸排骨，炒猪肝， 炒腰花，炒回锅肉，反正都是猪肉系列。

在寒凉的冬天，吃上一顿香喷喷的猪肉全席，再喝一碗暖呼呼的刨猪汤，全身都暖和起来。

以前在餐馆也吃过刨猪汤，当然比不上这顿刨猪汤，现杀现做，亲眼看到的这么鲜、香。

我们还感受到了主人的热情和盛情 。主人很大方，也很质朴，一个劲地让大家吃好喝好。

等大家吃饱喝足，准备回家的时候，主人还赠送了两块最新鲜的猪肉。

终于满足了心愿，吃了一顿最正宗、最新鲜的刨猪汤。