今日闲来无事，突发奇想做蛋挞，以前从开没有做过甜点，正好上次买的空气炸锅可以排上用场了，是时候大展身手了。首先要准备
淡奶油、110克
炼乳、15克
蛋黄、3枚
牛奶、110克
糖、30克
1. 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。
2. 加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
3. 冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。我用的是空气炸锅，温度是160度，时间为25分钟，综合下午烤的蛋挞来看，烤的时间有点过长了，20分钟就可以了。
蛋挞烤好之后，冲泡了一杯15年的白茶，喝一口15年的白茶满口的甘甜，唇齿留香，回味无趣，在配上自己亲手做的蛋挞当作茶点，简直就是完美。
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本文标题：蛋挞配白茶，完美！
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