照顾好自己，天冷多煲汤

周末了，天微凉。恰巧又是圣诞节，先生给我发了个大红包，让我自己去加餐。

刷了大半个小时叫餐软件，发现没有什么想点的外卖。想想还是自己动手吧，健康又营养。想起有一周没喝汤了，先生就提醒我冰箱里还有排骨。那就玉米排骨汤吧，冬天里喝汤最能暖胃，也能暖人。

本来昨天晚上我想蒸排骨吃的。结果却做了一个快手菜。所以今天早上的排骨不用解冻，可以省下不少时间。

准备好生姜，料酒，冷水，下锅。水开了关火，把废水倒掉，冷水泡一会儿。再将焗过水的排骨洗干净，捞出放进锅里再放入红枣香菇银耳，本来还想放一包清补凉的找不到塞哪里了只好作罢。大概20多分钟以后水开了再加入玉米，继续开火煲。煲汤至少要一个小时才能出味，要是有砂锅至少要两个小时。

在我家每顿吃饭必须有汤，如果来不及煲汤，至少也会做一个青菜汤，所以也就养成了一个饭前喝汤的习惯。

40多分钟的时候，我就闻到了浓浓的汤味儿。我就加了枸杞花生油盐和一丢丢的鸡精调味，因为玉米本来就是甜的，所以就不需要加白糖了。我家那个坑货先生煲汤居然还让我加酱油，说是为了提鲜。我真想打他，要不是隔着屏幕的话。

其实排骨除了跟玉米，还可以跟海带，山药，花生之类的煲汤。味道也不错，也营养。不需要放一些乱七八糟的，原汁原味也很养人。我妈煲汤喜欢先将排骨炒一下，再加其他材料，她说这样香一点。但是我总感觉煲出来的汤没那么鲜，而且颜色有点浑。每个人有每个人的做法吧，好吃就行。

香溢满屋的排骨玉米汤，温暖着这个冬季里的我。