鸭脖子

文/简五

排队太多，不适合作为门面，适合作为体育馆的售票厅。

孜然味把鸭肉味掩盖了，嘴巴里是孜然的麻味，多过鸭皮表面烤制的香味。

鸭脖子不是不带孜然的吗？这家店可能为了增加鸭脖麻味。其实缺少烤肉的香味，再多的孜然也无味。

最后尝到的就是辣椒粉，辣的舌头都像被扭转成的蝴蝶结。

总体的肉质有点老，嚼起来像嚼一块车胎剪下来的橡胶皮。

要是嫩鸭肉辅以文火烤制，不仅鸭肉容易入味，还能，弥补鸭肉味道平淡的缺点，还能与配料相辅相成，成为美味的一种。

烤制的顺序从下到上。

而且鸭脖是脱皮的，我和售货妹子说了，她说是我自己咬下来的。

不想再去了。