大家好，我是南洋贡福燕，2013年进入燕窝行业到现在有5个年头了，每天有十多个小时是对着燕窝，作业一个资深业内人员，我每年会去印尼的燕厂燕屋考察，了解这个行业的相关信息，可以说是对燕窝这个行业算是半个专家了。今天特写燕窝是什么系列文章，为的是分享燕窝行业内部的猫腻，让每个买家都能够识货，懂货。欢迎与大家进行更多交流。
屋燕(燕窝) 是东南亚一 带的特产。
在印尼，人们仿照燕子的生活环境建造燕屋。屋燕(燕窝) 也就是人们常说的生活在燕屋内的燕窝。相较寻常的普通房屋，燕屋的外墙周围多了一些用于透风的小孔，让燕屋的空气畅通。另外，燕屋顶部开辟有窗口，便于燕子出入燕屋。这种燕屋分布在印尼各地沿海地区及爪哇带。马来半岛、沙捞越以及沙巴也是营建燕屋的主要地区。近年，泰国、柬埔寨南部的一些地区也开始营建燕屋。
燕窝品种有: 红燕、白燕、黄燕、毛燕、草燕等。
白燕(窝)
金丝燕所筑的燕窝在刚刚筑好时，颜包一般都比较白，称为“白燕”。市面上的官燕贡燕均指盏形完美头生燕窝。官燕为金丝燕第一次筑的巢，完全依靠它们喉部分泌出来的大量唾液逐渐凝结而成，这种燕窝质地洁白、质量最佳，是燕窝中的极品。据说古代贡奉燕窝给皇室贵族人时，会单独挑选干净完整的优质白燕，“官燕”之名便由此而来。
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黄燕(窝)
金丝燕所筑的巢会因金丝燕，所吃的食物，氧化及筑巢所在的环境变化而有所不同，虽是建筑在同一个环境中，但是也会因燕巢形成的时间及空气温度、湿度不同而呈不同的颜色。一般而言，燕窝存在的时间越久，其颜色会由白色慢慢转变黄色，这是受氧化的结果，就像削了皮的苹果放久了，因接触空气中的氧，产生氧化作用而变色一样。但是，如果燕窝白如纸，这是不正常的，则有可能是使用漂白剂加工过的。
红燕
俗称“血燕”。所谓的“血燕”，实际上是燕窝被洞壁上的矿物质长时间的渗透而成的。燕窝颜色的不均匀，灰黄色、土黄色、棕褐色为正常颜色。如果屋燕（窝）长时间不采摘，其颜色也会逐渐变深。只不过是商人将其神化，以抬高价格，炒作而出的概念罢了
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要说的东西太多，但篇幅有限，还有更多燕窝知识不能一一列举，比如如何一眼识破市面五花八门的燕窝，以及网络上常年在售的非常便宜的轻毛燕的猫腻。欢迎有兴趣的朋友加我，必定知无不言。
我是南洋贡福燕
专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。
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