微波炉的转盘和平板的根本区别在于传热方式的不同。
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1、转盘：
大多数微波炉都采用转盘传热方式，即微波加热器将微波能量传输到食物上，由转盘带动食物旋转，使食物受热更均匀。优点是可以避免食物表面过度加热，同时提高了加热效率，适合加热量较大、较厚的食物。
2、平板：
少数微波炉采用平板传热方式，即通过加热管直接对食物进行加热，没有转盘，需要手动搅拌食物以获得更均匀的加热效果。优点是清洗方便，而且不占空间，适合小户型的厨房，但并不适合加热量较大、较厚的食物。
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总的来说，转盘式微波炉具有更好的加热效果和更广泛的适用性，而平板式微波炉则更为简单易用且容易清洗，选择哪种类型的微波炉主要取决于个人的使用习惯和需求。
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