狗肝菜为爵床科植物狗肝菜的全草。别名，猪肝菜、羊肝菜、青蛇仔、野青仔、小青、六角英、路边青、土羚羊等。夏、秋采收，晒干，或取鲜草使用。全草可入药，为食药两用野菜。用嫩茎叶可做汤，食味清香，具有清热凉血，生津利尿，清肝明目的保健作用。用老根茎可做降暑凉茶，中国民间常用作治疗风火牙痛，牙龈肿痛等热症。
狗肝菜
“狗肝菜”的名字由来
在以前的民间，老一辈的人就喜欢在春夏之际，采摘狗肝菜的嫩茎叶回来煲汤，用以养肝。也是因为这个用处，狗肝菜才有了跟“肝”有关的名字。
“土羚羊”的名字由来
三十年代禺南名医黎萃拔，对医学无门户之见，历来主张中西医相互学习，取长补短。他不摒弃民间验方，充分利用番禺地区野生植物繁多，易于采集，价廉质优的优势，灵活运用地道草药治病。将性味苦寒，有清热泻火、凉血解毒作用的“狗肝菜”誉为“土羚羊”。他曾以“狗肝菜”煲白豆，治愈一例温热病气分热盛，高热不退，已买好了棺材的老妇。
【性味归经】味甘、味苦，性寒。归心、肝、肺经。清热解毒，凉血利尿。用于感冒高热，斑疹发热，流行性乙型脑炎，风湿性关节炎，眼结膜炎，小便不利；外用治带状疱疹，疖肿。
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