一把碧绿的南瓜藤

文/湘女梅子

一把碧绿的南瓜藤

初夏时节，菜市场里有各种各样的时令蔬菜。长长的豆角，带刺的青瓜，紫色的茄子，满身疙瘩的苦瓜，绿色长青椒，小小红米椒……

我今天在青菜档口，买到一把碧绿南瓜藤。童年时，我曾经是多么地讨厌它，那时候一个夏天奶奶总煮这个菜，后来我一看到这个菜就会哭，用不吃饭的举动抗议。

以前哭着不愿吃它，现在为了长命百岁，为了保养身体，为了驱赶身上的赘肉，大家又把它端上餐桌，小确幸，如今它们成了网红保健菜。

而今天再次想吃它，除了保养身体，其实有点念旧吧。一则缅怀过世的奶奶，二来回忆童年。童年里有许多和南瓜藤的趣事。童真童趣是童年里最可爱也是最难忘的。在懂事的记忆中，总会干下那么几件傻事趣事。

趣事之一：就是把南瓜藤的大叶摘下来，用叶子下面的空心杆，去稻田里玩抽水游戏。记得那时随便在稻田找块空地，用手挖泥巴做成一高一低上下两个小水池，把空心杆插入上面小水池里，水就会从杆里流到下面的水池。我们玩到十个手指头发白，才罢休。

南瓜叶子，曾今也被我巧妙利用过，要去喝山泉水时，摘一片南瓜叶，做成漏斗状拿去装水喝。一次可以装很多哦。

黄色的南瓜花，就像一个小喇叭，里面的花蕊上，沾着一层厚厚花粉，粉嘟嘟的挺招人喜欢。智慧的人们，把南瓜花切成小块，放在鸡蛋液里沾一下，拿去油炸，又是一道美味佳肴，脆脆的香香的，一到嘴里就会碎掉， 唇齿留香。

调皮的男孩更捣蛋，他们会在嫩南瓜上用小刀，拼命划痕迹，让它们满身伤痕惨不忍睹。只差没划上“我到此一游”的字样。更离谱的是男孩们，把小南瓜用小镰刀️割开，拉一泡尿进去。无语他们的举动，伤害幼小的生命。

我的奶奶辈和父母辈的大人们，都是从饿肚子吃树皮吃红薯吃南瓜年代挺过来的。解放前，没有吃的东西，他们就会吃树皮，吃一种什么土，这些东西都不易消化，所以饿死许多苦命人。

他们这些人都是毛爷爷的铁杆粉丝。饿怕了，穷怕了，所以十分节约。奶奶最节约，每年八九月的时后，南瓜藤老了，不再结南瓜时，她就会拔它们回来，把老叶去掉，把南瓜藤一根一根修剪好，把外面长满毛毛的皮剥掉，做菜给我们吃。

奶奶常说 ：“你们没饿过苦过，不知道饿肚子的滋味。吃菜还挑三拣四。毛主席都吃南瓜饭过穷日子，你们太幸福，有饭吃还挑菜。”

剥藤上的皮还是个技术活。会剥皮的人，上下两端一掐，慢慢地皮就整片拔下来了。 不会剥皮的人，只能一点一点地去抠，指甲都掐痛。

我家屋檐下，一年四季来玩的人特别多，三姑六婆都来玩，奶奶就会让她们帮忙剥南瓜藤，说说笑笑，家长里短中，一会儿就把活干完。

能干的奶奶，洗好南瓜藤，把它切小小块，放太阳下暴晒，晒一二天后，再切点红辣椒一起去晒。等它们晒到八成干的时候，拿回家放点盐腌好，装进缸里做咸菜。等来年青菜青黄不接时，再拿出来吃。那味道超级棒。

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