什么样的酒店是竞争中持续成长？
首先，我们来看看酒店业的两大痛点：「获客与服务」
获客之痛主要表现在三个方面：
一是入住率低
二是获客成本高
三是线上转化率低
其本质是产品老化、不对客人胃口，无法带给客人的超预期价值
服务之痛则主要体现在两个层面：
客人到店之后服务响应慢
酒店业不断攀升的人工成本
其本质是管理信息系统节点太多，内耗大效能低，员工做了许多客户无感之事
酒店大咖们，给出了以下的思路：
如“爱干净，住汉庭”，做好酒店产品的基本功，就能成为一家好公司，让客人满意
打造社群，建设亚文化圈层，做好酒店场景拉升流量，就能成为一家与众不同的公司，客人不仅满意，还会相互推荐
利用互联技术，洞悉人员、资源、情感的变化数据，不断优化商业模型，预见终局而提前布局，就能成为一家伟大的公司，把酒店开在粉丝的心里
就是说，如果能在酒店的每次资源投入、产品服务迭代，人员培训精进中，都朝着以上目标靠拢，检查这种可叠加的行动，就能让企业基业长青、持续增长
在“内部运营与品牌管理”两个维度
连锁酒店做了什么动作？
首旅如家孙坚说：酒店业正走向精耕细作的产品运营时代
运营核心做好三件事：
一是，创造新的产品
二是，效率
三是，体验
体验最重要的是触点，我们所做的事情就是寻找触点，具体实现在三条具体、可触达的执行方向：好睡、好吃、好玩。
“好睡”方面，专注给商旅人士提供好睡眠，相应在软硬装上升级，譬如舒睡房型内提供中高品质的床垫枕头，在部分门店的提供辅助睡眠礼盒如眼罩、助眠精油。
“好吃”方面，我们在近400个城市推出“如家这碗面”活动，呈现各个地方的特色美味。比如北京的店供应老北京炸酱面，山西的店供应刀削面，重庆的店供应担担面，不同地域门店为客人呈上一份不同的面食；
“好玩”上特别引人注目的是如家专设的 “HO” (Happy Organizer)岗位。所有的HO从酒店员工中挑选，接受三个月娱乐技能的培训，包括手作、调酒表演、插花、桌游，以及户外项目如高尔夫、棒球、划艇、攀岩等。
“HO”们目前已经在一些门店中试点，如在酒店内开展“能量一小时”活动，与“王者荣耀”合作组织电竞比赛等，“他们会带领顾客去“玩”去“体验”，比如组局玩游戏、组织沙龙活动等等。除此之外，顾客也可以在我们的门店品茶、喝鸡尾酒等等
品牌运营重点
许多连锁酒店都推出了自己的连锁品牌矩阵，筹谋将所有客群收入囊中，传统的星级、高、中、低档已显陈旧，主题、精品、文化、IP方兴未艾，跨界融合风起云涌，这两年的酒店游学，一定是让许多业内外人士开了眼界
回到自己酒店去落地，还是回到所处的真实市场环境，需要创新（模仿）哪些服务? 这就是本编文章分享的点睛之处，连锁店为单体酒店点了什么灯？
“每一个品牌的生命周期(繁荣周期)是有限的，而且不管如何进行产品升级，品牌原本的调性很难被改变。在打造一个品牌的同时就在做更高产品标准的升级版，为将来消费升级和品牌升级预留空间。与此同时，在同类系列产品中，我们会根据市场需求，布局2-3个差异化品牌，互为攻守，形成差异化发展，深化区域市场布局。”
这就提醒我们，“跟随优化+自有资源”的融合创新，在不同的服务产品元素上的“删增改创”的策略，能极大增在特定区域开店的成功率
场景 VS 流量
面对传统酒店有所疏忽的空间与场景，成为各大连锁酒店极为重视的命题，通过重新定义与整合酒店空间，重新构建消费与零售新场景，就形成了新的品牌调性酒店
目前中高端商务市场主题房多以睡眠枕、垫、净化器、电影、情侣、电竞等简易增加设备或装饰命名主题，即使如此，酒店主题房型也是被优先被预定的
回看过去住宿业的变革历程，今天的传统酒店恰逢新一轮消费升级，客人不仅仅需要的是睡好、吃好这些基本功能性产品，更需要在亚文化中找到自己圈层社交，更需要满足自己对美好生活的追求
比如，一般商务酒店略显传统，追求又酷既萌的客人是走不进来的，如何能根据酒店所在方位，吸引到这部分非顾客呢？这样，我们就比原来多出了原本不是自己的客源群体
我们以*呈的B.Duck潮空间为案例加以说明。它通过客人住前、中、后的旅程客人体验设计，补充了酒店缺失的客群
酷款——针对年轻客群
萌款——针对亲子客群
顺着以上思路行动，在红海中挣扎的传统商务酒店，就有了话题与颜值，抖音、小红书、快手，这些线上渠道也随之打开，线下的活动，由于有了“酷款、萌款”互动可能，尽可以在大堂等公区做好许多有故事情节的场景，甚至可以加上“盲盒”的趣味，让员工与客人完成一团
想知道更多酒店场景分析，扫码详见文章：”没有服务场景，如何赢客人好评“
“沿着旧地图找不到新大陆。随着Z世代消费群体的崛起，我们要认清‘新消费’的本质是满足人们对美好生活的追求，并在此基础上打造酒店‘新物种’，树立全新的产品思维，着力打造新住宿空间和积极开展社群营销，酒店不仅要好睡、好吃还要好玩。”*江*城公司首席执行官昝琳女士表示。
以餐饮为例，白玉兰酒店不仅提供一日三餐、咖啡饮料，还增设见面吧甚至深夜食堂，打造全日制轻食餐饮，让忙碌了一天的客人随时回到酒店都能享受美味惊喜。而在白玉兰酒店的灵动空间中，除了延续和继承白玉兰酒店品牌一以贯之的对传统酒店大堂的创新调整，满足消费者娱乐、办公、社交需求，也将举办多种形式的文创活动，将之打造成有机融合人文艺术、轻社交、健康餐饮以及生活美学的多功能“城市会客厅”。
一位大咖、两间酒店案例
带给你什么样的启迪？
资源有限、人力不足、信息不对称，是单体酒店的先天劣势
拥有良好物业位置、天生充满干劲、灵活应变的组织结构，是单体酒店先天优势
拥有多项产业经验与资源、熟络的当地社会关系、敏捷的商业头脑是单体酒店的机会
遍地开花的连锁品牌、OTA的强势、互联技术的快速渗透、人力成本高涨是单体酒店的威胁
唯有深刻理解住宿业发展的趋势，不要去刻意模仿某些盛极而衰的品牌，要考虑如何在未来5年，服务还能在趋势中，硬体还能不落后，从开业起，就通过运营不断增加客人体验价值，能保持ADR的稳定上升态势，还能打造团队，为将来的管理少人化、技术升级做准备
具体而言，我们需要挑选有代表性的新锐酒店品牌，透过对其酒店设计、运营的分析，不断对比聆听到市场不同声音，借助客人眼睛，同理客人情感、观察不同特点的品牌酒店所做的服务，归纳总结出这类客人最受用的服务产品。
更顶尖的思维是，超越档次、地域、时间，把握当下及未来目标客群，学习借鉴在其他行业，比如银行、医院、赌场、游乐等服务行业的做法，适当引进自己的酒店，打造超越客人预期的场景，设置好传播的“病毒”，让客人与我们以共创“品牌”调性
越是同类型连锁品牌聚集的区域，越是代表同类客流的集中，越要勇于翻新开店，关键是一定要先于连锁做出自己的特色差异化，不能完全跟随连锁的硬件设计，通过分析周围酒店满足客人的维度与程度，特别是颜值、圈层、社群、文化等，不断优化开发产品要素
关注每一个客人的旅程触点，在触点上的互动，让我们能有机会，在未来的客群选择、市场营销上利用自媒体进行口碑传播，观测运营触点，分析员工动线、协作工单流程、员工激励，员工对品牌认同与分享，持续支持营销市场上的口碑传播，同时，有力支撑酒店人效提升及员工薪酬竞争力
中国市场区域幅员辽阔，人口众多，有足够大的市场容下个性化的酒店，期待在未来能与更多特色酒店交流，让每一家酒店都有机会成为区域内的“第一 或 唯一”的酒店，就像每个人，生而不同，酒店也应该具备它老板的个性，成为真正的个性化服务与值得传颂的酒店
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