“煮妇”实验—朴实的披萨

阳光灿烂周日早上，带上金橘去超市采购，爸爸留守家里洗洗刷刷，一路上很乖的金橘提出了一个要求，想吃披萨。

我家胖小子喜欢吃披萨，达美乐的披萨一个79元，他一人可以吃3/4个，决定自己做披萨看看成本多少。

主要材料：

小麦粉 500G  ¥10

番茄 300G  ¥5

意大利萨拉米香肠100G ¥17.5

马苏里拉起司250G  ¥34.5

披萨饼皮：

小麦粉 500G

白砂糖 15G

盐 8G

酵母 5G

水 260G

橄榄油 30G

材料混合后揉成光滑面团发酵至二倍大小后，分隔成二份，擀平成烤盘大小，面饼上用叉子叉些小孔，第二次发酵1小时。

番茄酱做法

番茄在热水中滚一分钟后去皮切成小粒

锅中放橄榄油，加入少量洋葱粒炒出香味后加入番茄，小火炒至浓稠酱的状态待用。

“煮妇”实验—朴实的披萨

在发酵好的饼皮上涂上番茄酱，平铺萨拉米，最后铺满起司

烤箱预热10分钟，预热时放一碗水

上火230  下火210

烘烤15分钟

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原配方和做法—《法国面包宝典》

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