走过了春的明媚，夏的繁盛，还没来得及多想，转身，便与秋不期而遇。风吟秋萧瑟，雨落夜微凉，一场微雨落下，天气也就骤然凉了下来。秋天来了，这个季节，来一场说“贴秋膘”就“贴秋膘”的味蕾机遇，是再适合不过的了。
为什么贴秋膘？
夏季炎热，人食欲不振，出汗多，脂肪消耗量大，使体重减轻，说明你“苦夏”了，“苦夏”了当然要吃点好的。
按照传统习惯认为，贴秋膘是为了抵抗严寒冬季，如果秋天营养储备不足会使冬、春两季抵抗力下降，容易患病。
中医认为贴秋膘的意义在于养气血，“守住一分血，留住一份青春”所以贴秋膘要把气血养好，气血足，血液循环就好，人体代谢就快，排除身体毒素，人自然精神足，皮肤好。
贴秋膘的必备餐品—饺子
要说贴秋膘吃什么，个人认为，饺子是上佳的必备餐品。
为什么呢？这主要是基于饺子的特性。饺子馅料一般是各种食材互相搭配调和而成，荤素结合，蛋白质、脂肪、微量元素含量丰富，营养多元均衡，再由面粉制皮包制，能牢牢锁住营养，面材搭配，荤素结合，既能满足人体对“贴秋膘”的营养所需，又不像大鱼大肉那样让人担心吃胖，所以，饺子是“贴秋膘”的上佳选择。
打call美味餐厅饺子匠，为这个秋日“贴秋膘”
要说起饺子，我吃过的饺子中，要数饺子匠水饺是最干净好吃了、最上档次了。
不同于一些餐馆的速冻水饺，饺子匠的水饺真真切切的是手工包的，我们知道，手工包是水饺好吃的一个重要影响因素，更重要的是，饺子匠是立足于郑州发展起来的连锁餐饮品牌，饺子制作采用标准化流程，水饺安全、美味、好吃、营养，店内厨房也都是统一明档装修，在店里边就餐，能够清晰明了的看到水饺和其他餐品的制作过程，让人很放心。
第一次去吃饺子匠的水饺，是在电厂路的华强城市广场，发现他们只做六种馅，分别是双黄素饺、鲍芹梅花肉水饺、脆莲肩胛肉水饺、葱香肩胛肉水饺、菇肉情深水饺和匠三鲜虾仁饺，虽然都是很符合大众口味的水饺，但是和一般的饺子馆比起来，种类还是偏少的，当时感觉很纳闷，就问店里的人为啥就这几种，他们说，饺子匠的水饺都是现包现煮的，为了保证新鲜，就要准确计算每天所需的馅料，数量少，意味着馅料制作所需要的时间更短，馅料周转更快，这样，包出来饺子也就更新鲜更好吃，更重要的是，把精力集中在少数量的六款饺子上，这样也就有利于把每一款饺子都做到精致美味。仔细一想，还真是这个道理。
因为工作的关系，需要经常跑商场，这才发现，原来除了华强城市广场，在中原新城新玛特、国贸360新玛特、高新区公园贸和高新区万科生活广场也有他们的店，后来了解到，不但在郑州，在新乡和其他地方也有饺子匠的连锁店。因为第一次的印象比较好，所以每次去商场办事，饭点的时候都会选择饺子匠就餐，因为相比其他餐饮店，饺子匠的餐品质量上乘，环境也很好，价格也不贵，更重要的是，在现在餐饮质量问题频发的社会背景下，透明厨房让顾客看到水饺等餐品的制作，这简直是一股让人安心放心的餐饮界清流了。
区别于传统弯月形饺子的饺子匠水饺，一字形外形，打人小孩都很容易就夹住了，而且，咬一口能清晰看到馅料是否新鲜，这也算是他家水饺的特色之一了。饺子匠的水饺，正如他们说的，种类少，所以更精致，每一款都特别好吃，对于我个人而言，最喜欢的还是他家的招牌水饺“匠三鲜虾仁饺”了，韭菜鸡蛋的馅，每一颗水饺里边都包有一个完整饱满的的大虾仁，韭菜清香、鸡蛋嫩滑、虾仁劲弹爽滑、面皮劲道滑糯，香美可口，一口下去绝对惊喜!
秋天“贴秋膘”，就是为身体加一层保护罩，提高人体免疫力以应对即景到来的冬天，但是“贴秋膘”绝对不能大鱼大肉反而过犹不及，最好的选择，当然是选择吃饺子，荤素合理搭配，营养多元均衡，绝对是“贴秋膘”的首选，而吃饺子，我打call饺子匠，几款饺子款款精致好吃，并且都是现包现煮，开放式厨房，卫生有保证，绝对是值得去的连锁店儿。
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