说起冬季养生，孩子们说的头头是道。“要注意保暖，不能感冒！”“吃热乎乎的饭，让自己暖和起来还补充营养！”“多泡脚增加血液循环，增强抵抗力！”。结合着孩子们的探究兴趣我们也开设了“热乎乎火锅店”和“冬季养生茶馆”引导孩子们结合生活经模拟再现，探究养生的方法。
一、雾霾天的自我保护
近期雾霾天频频来袭，在孩子们眼中最直接的冲击就是雾霾来了又没有办法户外活动了，雾霾还会引起我们身体的不适，比如咳嗦、鼻炎等等。为此我们结合着雾霾天的自我保护开展了一系列的探究。
教师：雾霾会危害我们的健康，那么雾霾天我们应该怎么保护自己呢？
幼儿：我们要带好专门防雾霾的pm2.5口罩！
幼儿：我们可以用空气净化器来让空气变得清新。
幼儿：雾霾天我们应该减少户外运动，这样就可减少吸入有害气体了。
幼儿：我们要多喝水把身体里的垃圾排泄出来。
幼儿：我们要多吃木耳、银耳，雪梨这样的清肺的食物排出肺里的脏东西。
尤其在说道吃的时候孩子们也是格外的喜欢，雾霾天里孩子们在活动区里便煮了银耳雪梨润肺茶和同伴分享。
二、药食同源
因为是自己亲自烹煮的银耳茶，大家喝的津津有味，就连平时不爱吃银耳的孩子们都无数次的要求续杯。结合着上周聆听常瑞芳教授的讲座，也打开了我的新思路。常教授说过“药食同源”，其实我们喝的这个茶里面的食材也同样属于中药材。于是我们结合着这些食材的药用价值和孩子们进行了一系列的探究。
教师：今天是雾霾天，所以活动区的时间咱们小禾为我们熬煮了银耳雪梨茶。你们知道银耳雪梨茶有什么作用吗？
幼儿：银耳可以清肺，把我们吸进去的脏东西排出来。
幼儿：银耳可以美容养颜，让妈妈皮肤变得白白的。
幼儿 ：雪梨可以止咳，我咳嗽的时候妈妈就给我熬梨水喝。
......
教师：看来大家特别会养生，这两样食材都是清肺润肺的食材，加在一起可以起到润肺效果更好的作用。孩子们你们知道吗，我们吃的银耳和雪梨都是中药。银耳在中药材里面的名字叫做“白木耳”，有滋阴，润肺，养胃，生津的作用。雪梨在中药材里面也叫“梨”，有生津，润燥，清热，化痰的作用。
幼儿：啊！原来我们还喝了中药啊！
幼儿：我之前喝的中药都是苦苦的，今天的还挺好喝的。
教师：中药不都是苦苦的，其实生活中我们还有许许多多的食材都可以用来做中药材。比如：经常吃的大枣、桂圆、山楂、玫瑰花、菊花、金银花等都可以用来做中药材。
三、走进银耳的世界
这次熬制的银耳雪梨茶被孩子们无数次的续杯，之前一直对银耳“望而却步”的孩子们也对银耳出现了史无前例的喜爱。为了让银耳来一场360度的大翻身，我们趁热打铁又对银耳进行了进一步的探究。孩子们围绕着银耳制作了关于银耳的信息报，并和同伴进行了分享。
1.银耳长在哪里？
之前和孩子们一起了解了银耳的功效和药用价值，我们又结合着银耳的生长进行了探究和讨论。
教师：孩子们你们知道银耳长在哪里吗？
幼儿：长在土里面，是农民伯伯种出来的。
幼儿：长在树上结的果子。
幼儿：木耳是长在木头上，银耳是不是也长在木头上？
教师：银耳的确和木耳一样都长在木头上！孩子们你们看，这就是银耳的生长环境。
幼儿：哇，向一朵一朵的云彩在树上。
教师：对，银耳就是一朵一朵一簇簇的长在木头上。可是如果银耳长在木头上的话咱们周围的树上应该都会接银耳呀。为什么我们没有看到呢？
幼儿：因为马路上的风太大了，容易把银耳吹走。
幼儿：咱们周围没有长银耳的树。
教师：其实呀，银耳是腐生菌类，不是大树自己长出来的，生长银耳的菌就像种子一样寄生在了大树的树干上慢慢的长大。原始的银耳生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和23~25℃的温度，70%~80%的湿度环境才能生长。现在我们大多吃的银耳都是人工培育的，大家结合着银耳的生长需要创设适宜的环境来培育银耳。
2.银耳的食用方法
教师：今天我们熬制的银耳是用鲜银耳来制作的，除了鲜银耳还有干银耳，干银耳怎么吃呢？
幼儿：放进养生壶里多煮一会。
幼儿：先泡一泡再吃。
教师：鲜银耳不易储存，所以大家为了保存银耳都会把银耳风干起来。干银耳的营养价值比鲜银耳要高得多。在食用干银耳之前我们要先把银耳放进冷水里浸泡一晚上，等到把银耳泡开了才能煮，也叫发银耳。
3.我爱吃银耳
教师：你们知道为什么银耳吃起来黏黏的吗？
幼儿：里面有果冻一样的东西。
幼儿：黏糊糊的滑到嗓子眼儿里真难受。
教师：这些黏黏的是银耳的胶质，也是银耳中的重要成分银耳多糖，银耳多糖除了强大的保湿功效还有抗氧化和美白的功效，美容养颜主要靠这个成分。所以吃银耳除了可以保护我们的肺还可以让我们变漂亮。
教师反思：
本次活动时通过孩子们雾霾天的自我保护来开展的，通过熬制银耳雪梨羹孩子们了除了知道了银耳雪梨羹的作用还展开了对这些食材的药用价值的探究，了解了药食同源打开了孩子们对中药的新认知。其中的一样食材银耳因为口感的原因常常让孩子们避而远之，但是通过这一次的烹煮活动以及对银耳的深度探究，孩子们彻底打开了对银耳的认知，从此爱上了银耳，解决了孩子们挑食的困难。
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