我们的老总，慈眉善目，诚心礼佛。记得我刚入职时他曾对我说：“等我闲遐下来也像你一样写写诗文，写写书法。”回望在集团十年，他的诗文倒没见过，只是经常可以欣赏到他弹的钢琴。宾馆维纳斯大厅有架据说是当地音准最好的琴，几乎每天黄昏，老总都会挥洒一番，从旋律的节凑，大抵能估模出他的情绪。他以前是政府招待所所长。后来政府机构迁址，新成立了招待机构，这个招待所就改制成了私企。后来，他在市政府不远的地方又筹建了一家四星级宾馆，然后相继在城区、县区开了店面，以点带面辅射，成为当地首家连锁酒店。
他金融家朋友冦先生，给予他资金方面的大力支持。
到达都江堰时，已经是出行的第四天了。街面上人声鼎沸，大家步履轻快。环顾四周的建筑，仍不时见断壁残垣在风中伫立，似乎诉说着半年前那场惊心动魄的地震。然而，祖国强大的号召能力，使灾区的生产生活秩序得以最快速地恢复。
在都江堰景区外围，我们看见一个大型混凝土构筑物，据同行的消息人士说，那是当年中苏合建的一个项目，因苏方的撤离而搁浅。
我们此行没有进景区的计划，只是远眺这个伟大的灌溉工程。一条洁白的都江水，从遥远的雪山奔袭而来，进入平川后，轻柔的水声从耳际间流淌、环回，就像老总轻击琴键时的舒缓、浪漫。又如稍纵之梦，惊醒时已被这个庞然的枢纽工程改道、分流，而后滋润着天府之国千里的沃土。我好奇地去洗了一把号称是雪山的水，感觉到透心的凉！或许是南方人对雪化育精魂的一种膜拜吧。
沙洲绿荫下，这一台那一桌玩牌的人，对话里常常带着“要得”的后缀。善于观察的金融家冦先生笑道：“他们这边的人好像什么都不打紧，假若说一声要打他的头，估计也会嘣出〈要得〉两字来！”
正处于创业阶段的当时，需要多方兼顾，所以不仅是都江堰，甚至是青城山，我们也都是逛了外景，留下无限的遐思。
在都江堰外围用了餐，其他菜式的印象已不深了，麻婆豆腐必然是有的，然后是连他们的青菜，也撒上一溜的花椒。后来我发现，几乎每个菜中都有花椒。姬老师说，成都多雾，气候潮湿，花椒能起到防寒去湿作用。真是一方水土养一方人，一方习惯保一方人啊。难怪有一次在单位吃腊肠，里面竟有花椒的麻辣味，原来是姬老师的“川友”送的。
此行的最后一站，是乐山大佛。
小时候不止一次看过《神秘的大佛》这部电影，里面神秘的变脸人给我们留下了恐怖的记忆。想着马上能见到大佛尊身，心里激动莫名。
远远看去，山环水抱之间，依山凿就的大佛端坐江边，神情肃穆，天地滋养，碧波烘托。骇浪惊涛，镇邪顽成造化；沐风栉雨，越千年而弥坚。
近处端详，只能仰望其局部，整体毕竟太大，真身是岂是吾辈凡夫可窥察？只好弯蜒而下，拜谒其金足前，乃见其一小脚趾，竟与人同高，其指背，可同乘数人一一然而人等又何忍立于其上，心却早已安渡慈航。遥想当年，为治灾殃，救苍生而发心凿建大佛的前辈，经历千辛万苦，广种善缘而福泽后代。其至诚至善之心，天地可鉴！
感慨之间，瞥见一旁虔诚的老总，在我心中，他也站成了一尊佛。
在乐山景区用了个便餐，吃饭时，司机小李不是埋头刨饭，就是不停地往碗添菜。大伙惊奇他的胃口，不停地撩他说话，他头也不抬道：“吃饭时讲话都是傻的，等下你们别叫饿。”服务生一边忍住笑，一边不停地帮我们两桌添饭。真不好意思告诉他我们也是同行。
回程无话。只是回到贵州时，王总助点了一大锅肥肉和猪脚，个个像饿虎出山，不再矜持。直到这时，我才悟到退伍的司机小李真有先见之明。
此行还有一个小插曲，归心似箭的我们，在距故乡还有一百公里的地方，车子因不及躲闪高速路上的障碍物（估计是之前有车祸弃下的），刮穿了油底壳。只好停车待援。
我们在路基边的草坡上平复心情，遥望远村的灯火，遥望碧空的繁星，回望一下此行的轶闻趣事……来回三千公里的行程，以一点小惊险作了结尾，很不错。有人戏称：“去了白公馆，去了乐山拜佛，没事！”
……十几年过去了，我也变更过好几个单位，在不同的业态下游走。离开餐饮集团，是我职业生涯中最痛的一次。泪洒辞呈，也是有太多的无奈（一朋友搞工厂点了我的将）。
岁月更替，时过境迁，转眼已物是人非。当年一起共事、相识的旧友，一起游历西南的人中，黎大师、冦先生和姬老师已不幸染疾离世。这些年，餐饮住宿的大环境也不甚理想，真想有朝一日，昔日的老总说：“军爷，这是我新写的诗……”
谨以此篇，献给我餐饮线上的老领导、老友记们！
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