做菜很简单，做熟了就行，就及格。
菜基本分为两类。
第一类菜可以生吃，如西红柿，辣椒，生菜，葱蒜香菜，这些菜不需要做熟，生的就是熟的。主要作用是可以调味，增色，可以晚一点加入炒锅，能最大程度保留营养素，口感也嫩脆。
第二类菜必须做熟，否则有毒，加热才能灭毒，如土豆四季豆菜瓜，最好是煮熟或蒸熟。
我一般用煮法做菜。
锅内稍许一点点水，把菜丢进锅，加油加盐搅拌，适时转小火。感觉差不多了就把配菜加进去，第一类菜，葱姜蒜辣椒之类，关火搅均匀装盘。
大厨师们往往强调次序，先加油盐后加姜醋之类，搞的神神秘秘的。我觉得都是迷信，从化学的角度看，就是纯粹的物理混合。没那么复杂，一切都在误差范围内。
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把水果做熟了吃，有那么大的作用吗？反正没有太大负面作用，是肯定的，朋友好心推荐，就重新编辑了一下，略去了...
有时，我们为了换下日常的口味，会做些类似烤水果片，水果羹汤吃。吃做熟了的水果，营养价值就降低了吗？ 把水果做熟了吃...
之前一直不是很理解这句话：乍见之欢不如久处不厌。而我看来，第一眼喜欢不上的人肯定也不会有后续。 我宁愿相信一见钟情...
当你想要给人生做减法时， 说明你开始成熟了。
你喜欢的未必适合你，好的爱情是门当户对，是势均力敌。这个门当户对，不是门第，这个势均力敌，不是财力。而是你懂我，而...
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就在这一瞬间 我看见 红颜色的花 白颜色的花 一齐绽放 绽放在夏夜的雷声中 打湿了绣满麦穗的床单
杏桃成熟季， 肉核分离时。 我辈欲作休， 他辈奋蹄疾。 果甜津溢口， 笑靥映天池。
桃李成熟季， 肉核分离时。 我辈欲作休， 他辈奋蹄疾。 果甜津溢口， 笑靥映天池。
本文标题：做熟了
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