胆结石是常见的肝胆外科疾病，患上胆结石后就会带来许多的危害。因此，我们日常生活中一定要做好饮食的护理。胆固醇结石形成的基础为胆汁中胆固醇、胆汁酸以及卵磷脂等成分的比例失调，导致胆汁中的胆固醇呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。一旦确诊结石情况，建议服用《排安茶》，中药专治，内服就可溶解，让结石直接排出，效果好，网上可搜到。大部分胆汁中的胆固醇来源于肝细胞的生物合成，而不是饮食中胆固醇的分泌。胆固醇结石的形成，主要是由于肝细胞合成的胆汁中胆固醇处于过饱和状态，以及胆汁中的蛋白质促胆固醇晶体成核作用，另外的因素则应归因于胆囊运动功能损害，它们共同作用，致使胆汁淤滞，促发胆石形成。
饮食一定要规律，因为如果不按时吃饭的话，胆汁就会充满整个胆囊，不能及时排出，胆汁的浓度就会变浓，胆固醇的含量增加，胆汁酸的含量却没有发生变化，而这时如果进食的话，食物进入十二指盲肠之后，胆囊就会发生强烈的收缩，这时大量的粘稠和含水量有胆泥的胆汁被排出到达肠内，因此可以预防结石的形成。
1.与肥胖、运动量少有关，体重超过正常标准15%以上者，患胆结石的可能性比正常人增加5倍。
2.与胆囊的慢性炎症有关。
3.喜食甜食、高脂肪类食物者。英国医学家研究发现，90%以上的胆结石患者都有吃甜食的习惯。
4.妊娠晚期或产后的妇女及高脂肪的患者，其血中胆固醇含量均增高，胆汁中胆固醇含量也增高。此时若胆汁淤积，胆盐减少，则极易形成结石。
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