状元鸡

伏天这样吃鸡肉更爽。

状元鸡的做法 :

食材

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖。

步骤

1、鸡块洗净，加葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、糖、盐、少许油抓拌均匀腌制半个小时。

2、热油煎一下鸡块至金黄，盛出。

3、少许油炒香蒜、干辣椒、花椒，倒入料汁(生抽、蚝油、糖、淀粉、水)，煮至浓汤。

4、倒入鸡块翻炒收汁，撒点香葱、芝麻出。