文/张晓静
2018年3月4日
2月28日晓妮来到阳朔和龙老师汇合,同时也跟挪妈顺便见了一面,初步了解了一下彼此的情况。第二天晓妮和龙老师去了天津,当天下午我在阳朔接到挪妈的电话,关于轻食项目的合作开展,她想先做一个市场调查问卷,给我们的目标客户群。电话中,挪妈认真的给我讲了一些做调查问卷的内容示范,虽然过去从未接触过这样的事情,经过她的讲解,我大概有了一点方向,于是答应了她去做调查问卷的工作。
回到家后,我翻阅了百度资料,找到了调查问卷模板,同时也查阅了一些轻食餐厅的成功案例。过了两三天也没有开始编写问卷,一方面是自己对轻食领域的陌生,另一方面是龙老师从天津传来的信息让我开始对这个项目计划的周延性和自身技术和能力产生了怀疑……
直到今天在和龙老师电话沟通交流过后,决定要和挪妈重新对频,互相坦诚、冷静、客观的交个底后,再做下一步考虑!
意想不到,正当我去爸妈家的路上,思考要怎么跟挪挪妈去谈的时候,就接到了挪挪妈给我发来的信息,这时我有一点点紧张,犹豫着是现在给她回复,还是晚些回复她,或是等龙老师回来后在约见她?毕竟这是第一次自己独立面对这些问题,因为一开始过度乐观的想象这个项目,没有考虑周延的情况下,答应了挪妈,心想如果处理不当,不仅可能影响到大家的和谐相处,还会把自己的信誉给丢了……感觉这是一个挺严肃的问题。
于是在心底做了一个祈祷后,似乎就有一种沉着冷静的力量注入到内心,开始勇敢面对,给挪妈回复了信息,坦诚了自己的想法,并且做了道歉……

意想不到,挪妈态度反应非常好,坦诚客观的跟我交流了她的想法和意见,同时用她的商业思维和经验给我做了一些点拨和指引……





总结挪妈给我的信息点:
1.不论我做什么,找寻客户需求或是给客户创造需求,都是从市场调查当中反应出来的,所以不论我跟她合作不合作,市场调查都是我需要学习了解的必备基础。
2.我在网上搜索相关资料和成功案例时,可能这是一个无用功,因为我对于、自己当下所面对的市场环境、客户群和经济状况并不了解。阳朔是一个融合了中国人和外国人的旅游胜地,这里的经济情况、客群需求都是其他案例很难涉及到的,包括我们要做的产品也有一定的特性,要怎么将这个产品的概念普及出去让人们接受等,这些因素综合在一起就是一个极其特殊的案例和项目了,所以是需要我们自己去探索尝试的。
3.哪怕我就做越南米纸卷,项目大方向的确立也是需要探讨的,米纸卷本就属于轻食类,但同时也是越南菜,那么我是做轻食还是越南菜?这就是大方向,一旦定下,后期的宣传、装修、菜单和准备工作就会围绕这个主线去走。假如一开始我就定位在米纸卷上,那么未来的发展就会有很大的局限性,所以必须从长计议,思考定位!
4.挪妈说,不论我们能否合作,她都愿意用她的经验来教我,因为我曾经去她家帮助过她,所以她觉得我们是有缘分的人,但几次接触下来,她发现我和龙老师存在一个共同的沟通问题:非常被动,不懂得寻找主动沟通的方式去解决问题。因为每次有事情的时候,都是挪妈主动来找我们谈话,如果是我们这边出问题了,就只能被动的道歉,其实这样对于自身并不利。同时挪妈也给我示范了,如果她是我,在遇到项目进行不顺畅的时候,该怎样去跟她沟通磨合,让彼此都更加顺畅。所以这是我要提升和改变的地方。
5.其次是,当我在开展项目的过程中,遇到任何问题,首先应当先找挪妈去讨论,而不是跟龙老师私下讨论和决定,因为这件事是挪妈作为项目投资人直接与我对接的,而龙老师是来帮助我的,所以当中的位置、关系和交易要明白,主次要分清。
6.对于目前我在厨房里的能力技术有限的情况下,也许开展不了更多的菜单时,仅仅只做米纸卷或自己拿手的几个简单菜 ,只要是健康营养的轻食类,挪妈一直都是支持我的,但同时也需要我考虑一下饮品的开发,并积极地与挪妈进行讨论。
7.挪妈要我对自己多一点信心,每个项目的开展,谁都不可能百分百笃定没有风险和一帆风顺,有问题出现才是正常的,包括我前期的这些困难、困惑都是正常现象。只要出现问题大家一起想办法沟通解决就好了,而且挪妈说她来担风险,我们就不要有思想负担了。
8.挪妈认为轻食这个项目很有市场发展潜力,有赚钱的机会。
9.同时挪妈认为,我们不是不具备能力,而是有能力,但还需要投入很多的时间、精力、体力和物力去实现这个东西。选一个合适的点,给自己做一个两到三年的规划,先从一个点去切入,然后积极投入去学习和快速提升自身技能,不仅仅是运营方面,包括餐饮文化,茶、咖啡等,还有自己创造美的艺术和感受,都是丰富自己的东西,这样在阳朔有一个自己的点,既是一个入口,也是一个交往的出口,对自己未来的发展也会有帮助!
10.挪妈最后建议我,别做太多的调查了,越调查,心里越乱,不知道自己做什么了。而是开始着手做一些执行的事情,比如就做米纸卷或我们能做的东西,那么我打算怎么做?菜单、宣传、文字简介、店面装修等,这些我擅长的都可以开始着手设计了。最后做不做,我都按自己的想法往前走了一步,这样总比问来问去,最后让自己内心焦虑而停滞不前要好得多。因为每个人都有不同的想法,但最后还是要听从自己的内心。
发现自己:
1.对于这个项目的体验,非常珍重当中每一步的过程我怎么可以帅气的走过,在这当中突破、登顶和爆棚!赚钱并非考虑的终极目的,但并不代表我不想赚钱,不要赚钱,反而我希望真的能够在能量的体验中赚到金钱,并且学会将金钱在自己的能量循环圈中帅气运转起来!
2.很珍惜遇到挪妈,同时也很珍惜她给我的机会,毕竟这种靠见面三四次就能这么笃定信任自己的人,且不说缘分的宝贵,就对于这份信任就应当感激和感到幸运了!
3.很珍惜每一次和挪妈的碰撞和对接,哪怕就是这种不够帅气的链接,我也觉得弥足珍贵,因为这是我成长的脚印,而挪妈每一次与我的沟通,都是让我对表和自我评估的机会!
4.很喜欢自己在投入体验时的那份心安和笃定,会感受到心灵主魂的加持,那种安宁、大气、沉着、冷静、有担当的感觉!
5.对于未知的这份体验虽然陌生,但又充满向往,特别想去试一下,给自己一个稳定的体验平台,纵向打一眼深井,落地扎根,留下能量的轨迹。
6.和挪妈沟通后,心里的大石头也落下了许多。似乎在某些点上跟我心灵中那个隐约出现的画面又开始渐渐同频了,所以又顺畅舒服了!
7.爸妈也非常支持我出去闯一下,老舅也让我安心/安详/安稳的去体验,龚刚也特别支持我、鼓励我要抓住这个机会,认为对我很重要!而挪妈也保持态度:不懂不会可以学,但不要轻易放弃。所以似乎一切都特别自然、顺畅、和谐、而又充满戏剧化的感觉,至于是否完美,主要是看自己的成长有多少!
8.如此幸运收到龚刚给我与挪妈这段对话的点评:

9.发现自己跟挪妈坦诚沟通后,心里踏实许多,并且也开始有了一些图像的感觉。
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