“丸”来玩去

一叶知秋，转凉的速度有点快。

1、肉糜加料酒、盐、适量老抽、胡椒粉，腌制调味。糯米预先浸泡。肉糜里我会加一点泡打粉、淀粉，进冰箱冷藏半小时以上。

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2、滚圆肉丸，我喜欢用两个汤勺来滚

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3、糯米控干水分，滚圆的肉丸外 滚上糯米。

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4、水烧开，上锅蒸，即可

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如果有兴趣爱好可以把肉糜丸子换成排骨；如果有兴趣 可以先包个肉馅汤圆然后裹上糯米，那就是我们的“糍毛团子”；如果孩子吃可以馅里放点胡萝卜、香菇……

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