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日料自助餐厅设计 大江户日本料理自助餐为啥生意这样好

日料自助餐厅设计 大江户日本料理自助餐为啥生意这样好

作者: b453bf53548b | 来源:发表于2017-12-05 22:02 被阅读104次

    深圳市花万里餐饮设计公司联系方式是:13927478127  刘经理联系

    厅的设计不只是为了取悦餐厅的拥有者,而是餐厅的客人。日本料理自助餐厅的设计,会更加强调一种将自然质感,潜移默化进空间环境的整体氛围,既不能拘泥于被定格了的、传统的日式风格中,也不能用夸张的造型或繁复的结构喧宾夺主,花万里设计师相信餐厅最重要的设计是菜肴,客人首先应被食物的本身所吸引,而餐厅的空间设计则是美食的一道“背景墙”。

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    花万里餐饮设计

    日式料理自助餐厅的装修设计效果图风格,是善于与大自然融为一体,善于利用最天然最朴实的材料,为餐厅室内增添无限生机,在格局装修上从顶到地都需要注重自然质感,体现浓郁的日本民族特色,线条清晰,布置优雅,木格拉门、地台为其风格的特征。

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    花万里餐饮设计

    在此基础之上,强调日本文化的特点和感觉,用后现代主义的手法去演绎传统文化,强调其装饰性、象征性,使空间本身的个性得以发挥、延展,环境的融合性也表现的更强。

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    花万里餐饮设计

    内比较有名的日式自助餐厅,例如大江户日本料理、松本楼日式烤肉、黑松白鹿等这些全国排名靠前的餐厅,有哪些不错的设计值得我们学习呢?

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    花万里餐饮设计

    布局

    自助区的设计布局上,设计了专门区域:熟食陈列区、海鲜陈列区、饮料水果陈列区还有半成品食物成列区、餐具存放区等。简洁有序、有层次的自助餐区给人舒适的感觉。

    虽然区域众多,但是这些区域的位置设计得当,尽量集中,不会零散分布,以方便客人就餐时取拿食物。

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    花万里餐饮设计

    色彩搭配

    厅色彩搭配整体协调一致,以红色系的色调为主,暖色系的设计有助于提高食欲,当然如果都用暖色系容易给人空间变小的感觉,所以增加了冷色系的蓝色,冷暖色的搭配更加和谐。

    菜品摆放整齐,不同类的菜品用不同盛具盛放,热菜可以保证温度,冷菜可以保证新鲜,整齐秩序的摆放,增加了顾客的好感度和食欲。

    在食物展示台下留出空位摆放餐具,既节省空间,又方便顾客拿取。

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    花万里餐饮设计

    灯光设计

    品陈列台上都设计了灯光,简约的挂灯和筒灯,暖黄色的灯光,而且恰到好处,能最好地呈现菜品的色泽与精致,增加了顾客的食欲。

    灯光的设计也营造了温馨的氛围,给就餐的顾客更好的就餐环境与就餐体验。

    就餐区设计

    就餐区设计简洁,桌与桌之间保持一定的聚拢感觉,营造温馨亲切的氛围,大家围聚一起用餐,更有气氛。

    但是由于自助餐的特殊性,顾客需要多次出入取餐,所以必须保证过道的宽敞通行,方便顾客出入。这些巧妙的设计,也让餐厅更加舒适。

    就餐区的色调搭配与自助餐区一致,暖色系的红色为主,冷色系的蓝色辅助。

    简约的吊灯保证了座位区餐桌的灯光,使其明亮有序。

    餐具的设计也可爱有创意,使用海天盛宴的logo搭配海鲜的图案,组成餐具的图案,与餐厅的主题一致。

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    花万里餐饮设计

    软装装饰设计

    墙上、桌椅上或许小角落都有一些可爱小插画装饰,或是海鲜的图案,或是与海有关的插画,增加了餐厅活泼的气氛和个性。

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