最近真是冷呀，一秒变冬天。要想舒服过冬，除了做好保暖工作外，还可以从吃“辣”入手。冬天吃辣椒能促进新陈代谢，有助暖身；辣椒还可以促进消化液分泌，增进食欲，手脚发凉的人可以适当多吃。现在小编教你最全香辣下饭菜，无辣不欢的人一定要收好啊！！！
1.香辣烤鸡翅
准备好材料：鸡翅、辣椒粉、孜然粉、料酒、红油、盐、酱油、姜；把姜洗净切末，鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔；鸡翅加姜末、料酒、酱油，盐、孜然粉、辣椒粉和辣椒油；拌均匀盖上保鲜膜，腌制；将腌好的鸡翅放入烤盘，烤10分钟；鸡翅的两面刷上一层腌调料，翻面。放入烤箱烤10分钟，取出鸡翅，撒上孜然粉，再烤5分钟。
2.麻辣香锅虾
虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒；葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时；放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩；加入豆豉辣酱，继续煸炒；放入香芹、煸好的藕片；加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜长即可。
3.辣白菜炒五花肉
五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制。辣白菜的汤汁保留，叶子切段备用；锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分焦黄时，立即转成小火；五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，加热到3成热，放入辣白菜炒出香味，倒入五花肉，淋入辣白菜的汤汁，放入白糖拌匀，出锅前撒上香葱拌匀即可。
4. 香辣肉末烧茄子
香葱洗净将葱白部分切成末备用，蒜剁成蒜末，姜去皮剁成姜末，干辣椒切成辣椒丁；茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油；爆香葱白、姜、蒜、干辣椒和花椒；倒入猪肉馅滑炒至均匀散开，将肉末炸至微微金黄色，倒入茄子翻炒均匀；将所有原料翻炒均匀；茄子软身后加入适量盐、白糖，淋入辣椒油拌炒一下。
5.香辣炒藕片
莲藕去皮洗净备用，青椒和五花肉；莲藕切成薄片，用水冲洗几遍，再浸泡；五花肉切薄薄的小片儿，青椒切斜刀块，大蒜生姜切沫；锅里上水，放入少许盐和白醋，放入藕片，煮约一分半钟；锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，倒入生姜大蒜沫，少许干辣椒段儿小火炒香；倒入藕片儿翻炒匀；加入豆瓣酱，盐，鸡粉，半勺料酒，加入切好的青椒块翻炒匀。
吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加点红辣椒或青辣椒丝、剁辣椒即可。冬天过于干燥，嗜辣的人也别大量吃，需要健康吃辣！
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