茶，汉语词汇，音cha（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），是中国特有的一种著名饮品。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶等。其中茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。不禁我想起了《神农本草经》中说：神农尝百草,日遇七十二毒,得荼以解之。”而中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中却暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。做一个懂茶的人...
茶
一、酒满敬人，茶满欺人
首先我们都知道喝的酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是用开水泡而是热的，倒满了客人接手时茶杯会很热，这就会让客人手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。中国有句话：茶七饭八酒十分。意思就是倒茶最多倒七成满，饭可以盛到八成满，酒要倒到十成满才是对人的尊敬。 斟茶不可斟满,因为太满了让客人不好端,溢出了茶水,不但浪费,也总会烫着客人的手或撤泼到衣服上,令人尴尬 。因此,斟茶以七分为宜,太多或太少都会被认为不识礼数。
二、先尊后卑，先老后少
如果以后去朋友家玩。朋友说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢：小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三、先客后主，司炉最末
平时在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后才是自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。这个好像从我出生爸妈就开始教我们了，应该很多人都会知道的，客人就是必须用礼来相待的。
茶
四、强宾压主，响杯檫盘
我们在喝茶的时候不免出现杯子檫盘的时候，又或者客人喝茶提盅时应不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。这样就像表示你喝了茶对什么不满一样。这样大家熟悉还好，如果初次见面的朋友，可千万记住这条道理。
五、喝茶皱眉，表示弃嫌
皱眉，这个词我相信很多人脸上都会出现这样的表情，不管是事情开心或者顺利，都会产生这样皱眉。据小编自己身边的人了解到，几乎每个朋友都会在一天有一次皱眉。说这个是讲我们都很常见。但是如果是喝茶，客人在喝茶时这里就不能皱眉了，不管你发生什么事情，都不能皱眉。因为这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。却不会想到你是因为你的一些事情而皱眉得。这里避免误会，喝茶千万可别皱眉啊！
六、头冲茶惜，二冲茶叶
前面我在有一篇文章里面写到，刚泡的茶叶需要醒茶么？从中我讲到，这个还是得看茶叶看时间来恒定的，有些可不用有些但也需要。这里如果主人（泡茶人）冲茶时，头次冲必须冲后倒掉不可喝。（这里我看见很多茶友都是在第一泡来洗杯子）因为茶里面有杂质不宜喝饮，所以有句话叫“头冲脚惜，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
茶
七、新客换茶 待客之礼
如果自己或者和朋友喝茶的时候，中间有新客到来，主人要表示欢迎，必须立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。这是对新来的客人尊重，换茶叶之后的二冲茶要让新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。也得先让客人先喝。
八、暗下逐客令
如果主人热情好客，都是以浓茶待人，一泡二泡三泡之后茶中无色就会换茶，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，却也不好直接推说让你走。这里客人就要察觉到主人是在“暗下逐客令”了，如果你发现这样了，就得抽身告辞，否则会惹主人没趣。
这里小编就详细说了八点的茶中暗语，希望能对喜欢茶，热爱茶，爱喝茶的茶友们做了一个科普，希望对各位茶叶有所帮助，做个懂茶人！
本文作者：郭秀锋。如需转载请注明！
网友评论