昨晚是连着第三晚吃从老家带来的饺子了。煮蛋器热下，蘸着酱油和醋混合而成的汁子，但是家里没有油泼辣子，总感觉这饺子吃起来好像缺点什么味道。不过昨晚还买了点凉拌菜，naivefeng把凉拌菜的汤倒到饺子汁里，这下味道感觉好了很多。“还是有了味精味道好”naivefeng说到。听到这话我脱口而出“少吃味精，对身体不好。”此话一出，naivefeng就炸了“那是骗人的好吗？为什么味精对人身体不好？”这下又把我问住了，我还真不知道味精到底为什么对人身体不好，只是大家好像都在说味精吃多了不好。显然我这理由被他鄙视了。他说“人们还说碘盐防辐射呢，人们还说喝板蓝根防非典呢，人们blabla…用别的理由解释都行，用人们都说怎样来解释最站不住脚了blabla…”。嗯，不过说了这么多话，最后还是他去洗碗了，这点我还是很欣慰。
本来打算昨晚就研究下味精到底对人是否有害，但是昨晚忙着做其他事情去了就忘记了这件事。今天早上才想起来这茬。没百度，直接点知乎。虽然我知道知乎的政治正确是“不谈剂量谈毒性就是耍流氓”，看了几个答案，说是味精，即谷氨酸钠，被人吃了会转化成谷氨酸这种人体必须氨基酸。问题在于味精加热至120摄氏度以上会产生焦谷氨酸钠，注射至白鼠大脑会对其产生神经毒性，但尚未有研究证明其对人体有害。不过确实有“中餐馆综合症”这种奇怪的症状，有人吃多了味精会发抖，头晕，但是这些现象的出现没有统计学意义。。。blabla。。。总之就是没毒放心吃，世卫组织建议每天摄入不超过6g，美国欧盟新西兰都说哎呀你们放心吃吧。。。好吧，我只看到了这里，还是没有百度，没有google，没有再往下求证。
所以味精我先暂时认为它能吃吧。可是地沟油呢，打了膨大剂的猕猴桃呢，辣条呢，火腿肠呢，烤肉呢，吃激素的鸡呢？一般性的朋友圈档次的文章肯定会说这个不能吃那个不能吃。按照“谈剂量再谈毒性”的原则，按照国家规定标准加的乱七八糟东西的吃的，就我们普通人的吃法，火腿肠之类的东西放心吃没事。就算地沟油，少吃点也没事。。。不过这些个“剂量”到底是不是真的？毕竟三聚氰胺之类的事件不是发生了一次了。那些个地沟油这类的“剂量”，到底怎么把握呢？少吃为妙吧。
好吧，其实本来不太想谈食品安全的。想反思自己居然随大流没动脑子这一行为的。毕竟"Only dead fish go with the flow"。好啦好啦，昨晚的"辩论”失败，还是给我一点小小的教训:毕竟读了这么多年书，还是要带脑子活在这世界上。
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