有假期，有春光，有心情
只想和茶园有个约会
不仅是看中采茶的乐趣
更是身处茶园那种清新脱俗的感觉...
总之就是妙不可言
看过很多茶园
还是最喜欢原生态的
它虽然没有那么葱郁
但它有着最自然的气息，它就是群体种的庐山云雾茶
加之庐山每年200多天的云雾气候
使庐山云雾茶更是滋韵独特
每年一到3月
茶农们就开始忙碌了
这时的茶也是一年中最好的
筑和社的茶园海拔算是比较高的，下茶稍晚，产量也不高
所以庐山云雾茶的明前茶基本都是被一抢而空
/春茶开采/
春季，郁郁葱葱的茶园开始焕发生机
一条条绿色的曲线
纵横交错，放眼望去
都是浓淡相宜的绿色
/ 学习制茶知识 /
参观茶厂
学习绿茶、红茶的制茶知识
红茶和绿茶的区别是什么吗？
绿茶的制作流程
采摘、摊晾、杀青、揉捻
烘干、摊凉回潮、筛检、精制、提香。
红茶的制作流程
鲜叶、萎凋、揉捻、发酵
烘干、摊凉、筛检、精制、提香
/ 体验炒茶 /
炒茶可不是一件简单的事情
“炒茶就像写字，同样的手法
但每个人出品的茶叶那真是千差万别”
抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、甩、磨、压
从炒茶十大手法到锅温设定
专业的炒茶手有自己既定的标准和秘诀
/ 品茶 /
尝尝自己炒制的茶叶的味道吧
泡茶的水也是很讲究
不能过热
100°C的沸水会破坏嫩茶的味道
85~95°C 刚刚好
先闻茶香，再品茶味，看看庐山的风景
更有一番滋味上心头。。。
筑和社：
始于湖海，聚于岱下，立于泉城，结社筑和。赴江州，开荒岭，养真茗，学技艺，继传承。历时7载，时至今日，略有小成。可奉茶于席前，与君浅尝！
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