美好的一天，从元气满满的早餐开始

俗话说“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚餐要吃少”。怎样才能高效快速的做好一顿早餐呢。

早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降。会出现心慌，无力，甚至低血糖的情况出现。长期不吃早，对胃部的损伤也是非常大的。

早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。

所以早餐一定要吃饱吃好，才能使身体得到充分的营养吸收，保持健康。

简单的以个人的经验谈谈，怎么才能快速高效的做一顿丰盛的早餐。

早餐喝什么？

首先要谈的是早餐的饮品，中西方早餐的饮品各有差别，这一点建议交替作为早餐的饮品，西餐主要以奶制品为主，非常适合正在身体发育阶段当中的少年儿童，成年人则更要注意粗粮的吸收。

推荐快手饮品：牛奶，酸奶，果蔬汁，杂粮汁

首先我早上是不煮粥的，第一麻烦，第二个人喜欢早上不喜欢喝稠糊糊的东西。

西餐中的牛奶和酸奶都非常适合佐以麦片，建议用低糖或者无糖麦片，（小百科时间：中国居民膳食指南建议：人均每天糖分摄入量不宜超过50克，而且最好限制在25克内。糖分如果摄入的过多最直接的表现是皮肤出现发黄、皱纹、暗沉、毛孔粗大、松弛等问题，所以建议大家尽量从食物中摄取糖分。）其中酸奶也可以和当季水果，麦片结合，做成酸奶水果捞。

中餐的饮品，特别推荐大家买破壁机，什么牌子都无所谓，一定要选有预约功能的破壁机。我会提前一天把需要喝的材料提前放入破壁机里面，预定时间早上就可以直接喝到热乎乎的杂粮汁，可以参考一些配比，比如红豆薏米，绿豆汁，玉米汁，小米汁，等等。想喝什么做什么，非常方便。而且上班的朋友也可以把它放放在保温杯里面，休息的间隙可以接着饮用。而且饮用豆类杂粮汁也有减肥的功效，因为完全不饿，有非常强的饱腹感。

偶尔我也会做一些果蔬汁作为早餐的新品，如果喜欢喝的朋友最好选择真空的榨汁机或者料理机，时令蔬菜加水果的配比口感最好。能最大程度上保证营养不流失。如果小朋友的话不建议多饮用，因为对牙齿不太好。

怎么快速做早餐？

说起早餐的具体配比，大家一定心里会涌现出特别多的食物，但是想到每天早上都要早起做早餐，可能就放弃了选择在路边的便利店买一些方便早餐凑合。

但其实在家做早餐也是非常方便和快捷的。

主食类

1.全麦面包，其实全麦面包可以吃出很多种花样，同时也很方便。

我最经常做的是三明治，把面包片放在平底锅上，不放油轻轻的煎烤一下，几片生菜，西红柿，再煎个鸡蛋，撒点黑胡椒沙拉酱。或者放一切自己想吃，并且可以夹在里面食物，比如培根火腿都可以。

或者直接把牛油果用勺子刮成泥，加在全麦面包里面。如果有小朋友的话，也可以加一些时令水果，切成片放在里面。简直不要太方便。

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2.玉米，红薯，南瓜，土豆，西兰花，鸡蛋等一切可以蒸着吃的食物。

想象一下，早上起床把这些东西洗干净，放入蒸锅。你就可以洗漱了，等你洗漱完毕之后，这些东西也就熟了，难度系数非常低。

杂粮类的玉米红薯就不讲了，直接开吃，土豆可以和美式杂豆一起蒸做土豆沙拉。蔬菜类的话可以仿照广东白灼菜心的做法，撒上生抽，蚝油，少许白糖一拌;或者直接凉拌。早上我一般是不炒菜的，早晨一起来一肚子油烟气也是非常不舒服的，并且也没有食欲，关键还耽误时间麻烦。

3.面食类的话，我会提前自己做一些快手豆沙包，或者早起摊个鸡蛋饼抹上酱料，卷上黄瓜生菜，配一杯豆浆，老少皆宜。

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我的小帮手，我们一起在做豆沙包。

快手豆沙包推荐菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/102919646/

如果家有小朋友的话，也特别推荐这个主食，好吃方便。

快手香蕉饼：https://www.xiachufang.com/recipe/101790973/

肉类：

早上我们吃肉的话会以高蛋白为主，比如白灼虾，提前煮好的牛肉切片凉拌。一切的宗旨都是快速，省事为主。煎饺或者包子一类的是坚决不考虑的，要起多早才能做到。

坚果类：众所周知，坚果中含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。就像市面上卖的每日坚果一样，我会集中购买一些比较常见的时令的坚果，比如核桃，巴达木，松子，腰果，开心果等，吃完晚饭后孩子玩玩具，我和我的爱人就会一起剥坚果，平时也是谁有空谁剥，除了坚果以外，再配上葡萄干蔓越莓。这样每天早上抓一把，很方便。

水果：

水果一年四季都有，首推苹果，苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。其次就是各种时令水果，在这里提醒大家，无论水果还是蔬菜，一定要吃当季的，因为这样最新鲜，对身体健康最有益。至于吃什么就随心所欲了，每天换着来。

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以上都是我经常做早餐的一些经验，上述早餐除了一些需要提前准备的主食以外，基本上十分钟都能做好，并且人体必须摄取的维生素，碳水化合物，谷类，蛋白质全部都有。

希望我们每个人都以可以好好吃饭，努力生活，好好爱人。