回家两三天,把家里的家禽祸害的差不多了,出来时还宰了两只鸡带出来,菜地里的瓜果蔬菜也不放过,什么都摘上一些,难怪乎网上有言,回一趟老家就像土匪进村。
第一天的晚上,就把那只肥嘟嘟走路都屁股发骚似的扭来扭去的大肥鸭宰了。把父亲去山上摘回来晒干的笋干泡开切段,油盐姜丝把鸭块腌制好,起锅再用姜蒜辅以几味香料爆香,再放鸭块下锅煸出香味,下笋干,放水没过鸭块笋干,倒点生抽料酒,放入半块红糖,盖上锅盖就此焖上了,期间翻动了几次为的是受热均匀,焖至汤汁浓稠即可,那香味绝对是能勾动味蕾,家里人不吃辣,不然可以丢两个辣椒下去爆油。
味道好不好不说,反正两大盆仅余一小盘了,连那盘青翠欲滴的青菜也没怎么动,两个鸭腿儿子全包了,我只逮着笋干吃,什么都比不上笋干对我的吸引。吃饱喝足后,大西瓜上场了,这季节这天气,什么水果都比不过西瓜的味道。
第二天则是杀鸡,我只负责拔毛,然后把鸡清理干净。至于怎么把鸡弄死还不敢尝试,鸡自然是家里最常用的做法,白切,简单美味还省事,最主要的一点是,得拜神,只有整只煮熟的鸡才会拿来拜神。家里有一种习惯,只要家里人去远地方久久才回来时,家里都会杀鸡拜拜老祖宗,不杀鸡也会买块肉煮熟了拜,大体的寓意应该就是感谢祖宗保佑家人平安回来,希望祖宗继续照拂离家的人平安顺遂挣得盆满钵满。
第三天自然是想到了吃家鱼。自家没有鱼塘,到有鱼塘的人家下塘抓了条草鱼,虽然有点贵,不过偶尔吃上一次还是可以接受的。这鱼不比市场上卖的饲料鱼,它可是小小一条的时候就放在鱼塘里养,喂的全是鱼草,味道鲜美,腥味儿也没有那么重。味道是好,可骨头也多就是,小孩根本就不敢怎么给他们吃,怕刺到喉咙,好在自己买了骨头熬了冬瓜汤,又炒了个西红柿炒鸡蛋,孩子都爱吃。
家里还养了五只狗没卖,父亲问要不要吃狗肉,我连连摇头,太熟悉太可爱了下不去嘴,让他留来卖。
至此,回家两三天,似乎该吃的能吃的都尝过了,也不知道胖没胖三斤。
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