注册营养师：模拟考试试题（从模拟题库随机抽题）

2018年注册营养技师考试考点已经公布，为方便考生在紧张的复习状态下不畏惧，梁主任接下来每天为大家准备了20道复习题，模拟考试从模拟题库随机抽题。大家加油噢。

注册营养师：模拟考试试题

1. 根据中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少？

A. 25.2%，9.7%

B. 17.2%，9.9%

C. 11.9%，6%

D. 25.2%，11.9%

2. 男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。为纠正该营养问题，最好的食物来源是：

A. 动物肝脏

B. 奶制品

C. 坚果

D. 水产品

3. 下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？

A. 苯甲酸钠

B. 亚硝酸钠

C. 丙酸钙

D. 乙酸钠

4. 经多次24h膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议？

A. 马上开始服用鱼肝油

B. 完全不用理它

C. 若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入

D. 马上大量服用β-胡萝卜素补充剂

5. 营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克？

A. 24

B. 54

C. 180

D. 216

6. 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸？

A. 丝氨酸

B. 甘氨酸

C. 酪氨酸

D. 苯丙氨酸

7. 无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月？

A. 4

B. 6

C. 9

D. 12

8. 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法？

A. 队列研究

B. 病例对照研究

C. 横断面研究

D. 随机对照研究

9. 某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁？

A. 52

B. 72

C. 85

D. 90

10. 终日酗酒的人容易引起Wernick’s脑病，可给予下列哪种维生素进行治疗？

A. 视黄醇

B. 硫胺素

C. 核黄素

D. 抗坏血酸

注册营养师：模拟考试试题

11. 在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是什么？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C

A. ①②③

B. ②③④

C. ③④⑤

D. ②④⑤

12. 男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是:

A. 维生素A缺乏

B. 维生素D缺乏

C. 维生素C缺乏

D. 维生素B1缺乏

13. 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品？”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误？

A. 有暗示作用

B. 问题类型复杂

C. 题目含混不清

D. 题目不切合实际

14. 随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么？

A. 较多的蛋白质

B. 较多的脂肪

C. 较多的乳糖

D. 较高的能量

15. 下表中有四种水果的GI值和碳水化合物含量，请判断，在食用等量（可食部）的这些水果时，对血糖水平影响最大的是哪一种？

注册营养师：模拟考试试题

A. 西瓜

B. 菠萝

C. 香蕉

D. 苹果

16. 男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。为更好了解体内该营养素的营养状况，首选的检查方法是：

A. 血红蛋白水平

B. 全血总蛋白

C. 全血谷胱甘肽还原酶

D. 血浆视黄醇水平

17. 下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些？①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸

A. ①②

B. ③⑤

C. ②③

D. ④⑤

18. 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险？

A. 食管癌

B. 胃癌

C. 肝癌

D. 肺癌

19. 某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源？

A. 内脏蛋白质

B. 腹部脂肪

C. 臀部脂肪

D. 肌肉蛋白质

20. 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分？

A. 单宁

B. 乙醇

C. 咖啡因

D. 白藜芦醇

注册营养师：模拟考试试题

答案：

1、A     2、A      3、C      4、C        5、B

6、C     7、B      8、B       9、A       10、B

11、D   12、A     13、A    14、A    15、C

16、D   17、B     18、C    19、D    20、A

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图文：中山医注册营养师/恩泽君 责编：中山医梁文舒主任

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